"Quand y'en a marre, ya Malabar". Telle est la réplique de ce célèbre blondinet au maillot jaune, arborant fièrement sur son torse l'initiale "M" de la marque française de bubble-gum… Ah que de souvenirs, transformés en glaces ou en gâteaux !

Après avoir mâché des millions de ces bubble-gums rectangulaires au goût tutti frutti, Emmanuelle Redaud réinvente le chewing-gum des petits durs, et le transforme en délicieux desserts… que l'on peut cette fois-ci avaler !

Petit quizz : Qui est l'inventeur de la pâte à choux ? Comment s'appelait le premier restaurant créé en France ? Qu'est qu'une "AOC" ?

Vous ne pouvez-vous répondre à l’une de ces questions ? Pas de panique, le remarquable livre  Le Grand quizz du Parfait Gastronome, va vous apprendra tout (ou presque !) de ce qu'il y a à savoir sur notre gastronomie française !

Ne parlez pas de cuisine juive, mais plutôt de cuisine sépharade ou ashkénaze. Nous aimons bien ces deux versions de la cuisine juive, avec quand même une large préférence pour la cuisine yiddish, née dans les familles juives d’Europe centrale.

Bon d’accord, ce n’est pas la première cuisine du monde et si vous entendez quelqu’un vanter le gefilte fish de sa maman, c’est certainement dû en grande partie à un souvenir affectif et nostalgique.

Auteur et expert judiciaire dans le domaine du vin près la Cour d'appel de Paris, Jacques Vivet est l’un des plus grands spécialistes du vin en France.

Fondateur de L'Ecole de dégustation en 1982, l’une des meilleures du genre, Jacques Vivet a pour ambition pédagogique d'éveiller chez ses élèves l'envie de goûter et de découvrir le vin sans idées préconçues et par eux-mêmes, en se fiant essentiellement à leur sens olfactif et gustatif. Ses séances de dégustation sont autant de moments mémorables !

Un Mook... ça vous Parle ? Eh bien cette nouvelle facette de l'édition  née dans les pays anglo-saxons, mi magazine ou mi livre ou book, débarque en France à l'initiative de Gault&Millau.

Une bonne idée d'ailleurs que ce Mook au format d'un magazine... mais épais comme un livre, puisque le Mook Gault&Millau fait quand même 150 pages à la gloire de la gastronomie.

Célèbre cuisSigné aux Lyonnais Alain Ducasseinier connu aujourd'hui dans le monde entier et après avoir été triple étoilé Michelin au Louis XV à Monte Carlo et au Plaza Athénée à Paris, Alain Ducasse a embrassé avec autant de bonheur la bistronomie en reprenant quelques adresses emblématiques du genre.

D'ailleurs, que serait devenu sans lui le fameux restaurant Aux Lyonnais, l'un des rares « bouchons » parisiens ?

On ne présente plus PLivre de recettes Bocuseaul Bocuse, Cuisinire hors pairs, brillant disciple de la Mère Brazier et de Fernand Point qui sur s'élever au niveau de ses maîtres et conquérir trois étoiles au Michelin dans son restaurant l'Auberge du Pont de Collonges.

Il fut, avec le regretté Raymond Oliver, l'un des premiers grands cuisiniers médiatiques et s'est affirmé au fil du temps comme un véritable ambassadeur de la gastronomie française.