Vous aimez les tartares ? Si cette spécialité traditionnellement bouchère vous plaît, ce livre inspiré par Les Tontons, restaurant spécialisé dans la réalisation de tartares aux goûts uniques est fait pour vous, et vous permettra de concocter vous-même quelques-uns de leurs tartares en V.O. !

Alors affutez vos couteaux pour trancher viande, poisson et autres aliments, et vous lancer dans la préparation de tartares aux multiples saveurs qui pourront composer tout un repas sur le même thème, de l’entrée jusqu’au dessert.

Véritable fan de Paris, ville lumière aux mille et un délices, Camille Bellet, auteure 100% parisienne, nous dévoile dans ce livre ses  coups de cœur gourmands de la capitale.

En sa compagnie, l’auteure nous propose une ballade gourmande en sa compagnie, pour nous faire découvrir 29 établissements parisiens et de leurs 30 recettes les plus emblématiques : tarte au potiron et aux marrons, salade d'oranges marinées à l'orientale, cake aux fruits, scones du devon…

L'histoire du mojito… une longue histoire ! Tout commence au début du XVIe siècle, entre deux pillages, l'explorateur anglais Francis Drake se rafraîchissait au cœur de la Havane et buvait son petit jus local, fait à partir de tafia (ancien nom du rhum) et de feuilles de menthe…

Ce n'est qu'à partir du XXe siècle que la recette originale de ce cocktail évolua : le tafia devient le rhum et l'on rajouta du citron dans la préparation du mojito.

Fan de fromage à la fraîcheur exaltante ? Amoureux de la cuisine italienne ? Quelle soit di bufala, burrata ou fumée, la mozzarella est unique. Mmmozza… Il n'y avait qu'un amoureux de la mozzarella pour écrire ce livre de cuisine italienne !

Alors, Yannig Samot, véritable fan de la mozzarella, nous a concocté plus de trente recettes autour de cet ingrédient, voire de cette vedette de sa cuisine. 

Par une chaleur d'enfer, que désirez-vous le plus au monde : de l'eau, une pièce bien fraîche ou plutôt une bonne glace faite maison, nappée d'une sauce chocolat ou caramel, avec des petits éclats croquants de noix de pécan… Trop bon !

Aussi, n'avez-vous jamais rêvé de créer vos propres sundaes ou même de délicieux milkshakes aux fruits rouges ou au chocolat, classique mais tellement bon ? 

Savoir reconnaître et préparer un bon burger, demande beaucoup de patience et de passion. Il ne s'agit pas uniquement d'empiler des couches d'ingrédients entre deux pains… cuisiner un bon hamburger demande un vrai savoir-faire !

Car il y a autant de différence entre un hamburger composé d’un pain trop mou et de mauvaise qualité, d'une viande hachée type papier à mâcher, d'un fromage sans goût et d'une sauce quelconque, qu’un hamburger préparé avec des produits du dessus du panier.  

Depuis plus de 34 ans, Roudor s’adapte à chaque moment de la journée, au rythme de vos désirs… Envie d'un petit biscuit croquant et fondant à la fois ? Etes-vous plutôt sucré ou salé ? Peu importe : ce biscuit est la solution gourmande à tous vos petits creux.

Mais connaissez-vous la saga du Roudor ?