Mmmozza

Fan de fromage à la fraîcheur exaltante ? Amoureux de la cuisine italienne ? Quelle soit di bufala, burrata ou fumée, la mozzarella est unique. Mmmozza… Il n'y avait qu'un amoureux de la mozzarella pour écrire ce livre de cuisine italienne !

Alors, Yannig Samot, véritable fan de la mozzarella, nous a concocté plus de trente recettes autour de cet ingrédient, voire de cette vedette de sa cuisine. 

A l'apéritif, en entrée, en passant par le plat principal ou même jusque dans votre assiette ou verrine à dessert, la mozza subit toutes les transformations; elle se laisse couper finement pour être placée dans des plats aussi bien froids que chauds, prête à se faire gratiner ou à être émulsionnée pour prendre l'apparence d'une crème avec des fruits rouges…

Dans tous les cas, vous adorerez les saveurs crémeuses de cette spécialité italienne provenant directement de petits villages siciliens, véritable star de la cuisine de mamma !

Mmmozza : Eat Place,
30 recettes à base de mozzarella
Editions Hachette Cuisine
96 pages 182x233 mm
En vente : 12,90 €
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