Ober Mamma

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Si l'on dit dans le sport qu’on ne change pas une équipe qui gagne... l'adage semble pouvoir s'appliquer tout autant au petit monde de la restauration !

Ainsi, forts du succès de leur trattoria East Mamma, Tigrane Seydoux et Victor Lugger récidivent en ouvrant Ober Mamma, avec bien entendu tous les ingrédients qui ont fait le succès de leur première maison : une cuisine in versione originale à petits prix, un sourcing pointu et un cadre extra, avec en prime à Ober Mamma un superbe bar à cocktail dans la salle en façade.

Ober Mamma, une bonne trattoria italienne, mode et vraiment pas chère !

A l’arrière de cette première salle, on découvre un vaste espace sous verrière, mi-loft, mi-patio, colorée, claire et gaie, où est planté un arbre gigantesque, étendant ses bras défeuillés sur presque toute la salle, avec vue sur le four monumental devant lequel s’affairent d’habiles pizzaiolos. A l'extérieur, une petite terrasse peut accueillir une quinzaine de couverts.
Ober Mamma, restaurant italien à Oberkampf, Paris 11

La maison propose bien entendu la même carte que chez East Mamma, composée de bonnes spécialités réalisées avec des produits du dessus du panier, mais facturées à prix d’amis.

De bons antipasti à prix sages.En témoignent la douzaine d’antipasti qui figurent à la carte, facturés de 7 € à l’unité à 26 € si vous en commandez 4, comme cet excellent jambon culatello à seulement 9 € l’assiette, ce qui est un vrai cadeau.
East Mamma restaurant 8A moins que vous ne préfériez les bruschetta, ici au nombre d'une grosse demi-douzaine, généreusement garnies et facturées 7 ou 8 €. Après ça, c’est pizza, pasta, osso bucco, carpaccio, salade composée, plat du jour... et basta ! 

Ober Mmamma restaurant4En guise de plat principal, les pizzas règnent ici (presque) sans partage et ne laissent que peu de place à l'osso  bucco ou au plat du jour. Alors n'hésitez pas un instant devant la Regina Spektor avec champis porcini, lardo rosa, fior di latte, tomates et olives.... mais demandez la bien cuite si vous voulez une pâte un peu croustillante !
East Mamma restaurant 6Désolé, mais pour le dessert nous allons être très directif : goûtez absolument s’il est à la carte le succulent Hispahanmisu, tiramisu revisité aux saveurs orientales envoutantes conjuguant l’eau de rose, la framboises et la pistache. Un ovni pâtissier d’une incroyable légèreté !
Ober Mamma restaurant2Alors et si ce n'est déjà fait, découvrez vite cette chaleureuse adresse. Mais un conseil, arrivez avant 19h30, heure de l’ouverture des portes, cela vous évitera d’attendre... ou mieux encore, venez à partir de 18h et installez vous au superbe bar convivial pour apprécier un spritz en attendant l'heure de votre diner : vous aurez déjà un pied dans la place !

Comptez quelque 30 € hors boissons à la carte pour une entrée, un plat et un dessert.

Restaurant Ober Mamma
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu’à 23h
Aperitivo de 18h à 20h
107, Boulevard Richard  Lenoir 11e 
Métro Oberkampf
Plan du quartier

Extraits de la carte :      

  • Jambon San Daniel 24 mois 7 €  
  • Mozzarella di bufala DOP 7 €
  • Burrata Red is dead : tomates confites, aubergine marinée, ricotta, roquette 7 €
    *
  • Salade Big Mamma : poulet grillé, sucrine, orange et fenouil frais, ricotta 14 €
  • Carpaccio de bœuf cru français maturé, parmesan 30 mois, légumes 15 €
  • Pizza Puissance 4 : gorgonzola, mozzarella, caciocavallo, ricotta di bufala 13 € 
  • Pâtes bresaola e spinaci : bresaola, jeunes pousses d’épinards, crème de parmesan 13 € 
    *
  • Limonemisu light : tiramisu au citron 7€
  • Beaucoup de riz au lait et un peu d’agrumes 7 €
  • Panna cotta avec une goutte de grappa (en option) 8  €
    *

Restaurant * Italien * branché-mode * Prix €€  *
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