Restaurant Mamma Primi

Fini la déclinaison par emplacement géographique à Paris, après East Mamma, rue du Faubourg Saint-Antoine, puis Ober Mamma boulevard Richard Lenoir, le groupe Big Mamma décline un nouveau nom pour sa nouvelle trattoria italienne : Mamma Primi. 

Nous avons avons donc été à la découverte de cette nouvelle escale transalpine installée à un angle de rue dans le quartier des Batignolles.

Mamma Primi, pasta, pizza et tutti quanti ! 

Comme ses ainées, cette Mamma des environs de la place Clichy, se signale de loin avec cette queue permanente d'amateurs de cuisine italienne, qui attendent patiemment une table : comme dans les autres maison, on ne réserve pas !

Nous avons apprécié la déco chaleureuse de Mamma Primi, avec à droite de l’entrée deux hauts mange-debout conviviaux aux plateaux de marbre albâtre, une cuisine ouverte où trône un  vaste four à pizza au feu de bois, et une salle à manger chaleureuse et bucolique, qui conjugue les teintes soutenues du marbre onyx vert de Vérone ou bleu de Carrare, des vases de céramique fleuris ainsi que des miroirs dans l'esprit dune vieille maison patricienne, chinés en Calabre… vraiment bien vu !

Une belle terrasse en façade accueille les amateurs de repas en plein air aux beaux jours.

Nous avons donc commencé notre repas par une aubergine gratinée au four à bois avec mix d’herbes de ciro, que nous avons piochée dans les entrées à partager... à 8 € seulement. Une généreuse mise en bouche, vraiment agréable avec ses arômes boisés, que nous vous conseillons même de ne pas partager si les convives de votre table préfèrent d'autres spécialités à choisir parmi les entrées à prix dégressif : 7 € pour une entrée, ou 13 € pour 2.

C'est là que commence le dilemme : pasta (servies dans des petites casseroles en cuivre) ou pizza ? Comme nous connaissons déjà les remarquables pizzas de la maison, nous avons choisi un ovni : les agnolotti al cacao : des raviolis faits main à l’agneau et au cacao, nappés d'une capiteuses sauce à la viande : un régal, n'hésitez pas car on retrouve dans ce plat la vocation originelle du chocolat, qui était autrefois considéré comme une épice au Mexique, avant de devenir une douceur sucrée.

Comme dessert, nous espérions retrouver le délicieux et inattendu ispahanmisu que nous avions tant apprécié à East Mamma, mais comme il n'était pas à la carte, nous nous sommes rabattus sur une bonne tarte au citron qui nous a (presque) consolé de cette absence.

Bravo enfin pour le service dirigé avec maestria par Monica Orione : le personnel gentil comme tout, aux petits soins pour les clients, et qui n'essaye même pas de vous bousculer pour que vous partiez au plus vite, afin d'installer à votre table les clients qui patientent à l'entrée.

Une bonne adresse à découvrir !

Comptez quelque 30 € hors boissons à la carte pour une entrée, un plat et un dessert.

Restaurant Mamma Primi
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu'à minuit
71 rue des Dames, Paris 17e
Métro Rome 
Plan du quartier

Extraits de la carte :      

• Jambon de Parme 24 mois 7 €  
• Mozzarella di bufala  7 €  
• Bruschetta au gorgonzola “strachin” et raisins, crème de chianti  8€
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• Mammargherita dop 12 mozza di bufala, tomates San Marzano,basilic frais 12 €

• Grosses gambas à la sicilienne,  poivre de Malabar, tomates cerises, citron confit 17 €

• Carpaccio de bœuf cru français maturé 45 jours, sauce primi 14 €
• Pâtes bresaola e spinaci : bresaola, jeunes pousses d’épinards, crème de parmesan 12 €
  *
• Banofeemisu : méchant tiramisu banane speculos 8 €
• Sexy baba napolitain au rhum 8 €
• Italian key lime tarte au citron meringuée 7 €
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Restaurant * Italien * branché-mode * Prix €€  *
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