Pour repérer East Mamma de loin, c’est facile ; cherchez un restaurant où plein de gens font la queue devant la porte : c’est là !

Et pourtant il y a de la place (110 couverts !) dans ce restaurant ouvert depuis peu et qui devrait être la tête de pont de toute une famille de maisons du même nom. Les raisons d’un tel succès ? Peut-être le cadre sympa et chaleureux de trattoria napolitaine, mais surtout, une cuisine italienne faite avec de très bons produits et facturée à des prix doux !

East Mamma, un must italien à Paris.

En tous cas la maison se fait vraiment accueillante avec en façade, une salle à manger avec vue sur la cuisine largement ouverte où officie Ciro Christiano, un grand comptoir à manger en marbre vert de Carrare où l’on peut s’installer au coude-à-coude (sympa pour les repas en solo !), et sur un mur, de grandes étagères où trône une armée de meules de parmesan.

Pour aller dans la salle du fond, plus intimiste, vous passerez devant la partie pizza où trône un four à pizza « au bois » de grande origine,  puis devant les deux futs en métal où est conservée l’huile d’olive qui remplit les flacons posés sur les tables.

Toutefois, tout ce décorum signé par le talentueux architecte Martin Brudnizki, n’est pas là pour faire oublier ce qu’il y a dans l’assiette, car c’est surement là, l’un des plus gros arguments qui plaident en faveur de cette trattoria parisienne. On y sert en effet des produits sélectionnés avec soin, importés en direct d’Italie… et tarifés avec modération !

En témoignent la douzaine d’antipasti qui figurent à la carte, facturés de 7 € à l’unité à 26 € si vous en commandez 4, comme cet excellent jambon culatello à seulement 9 € l’assiette, ce qui est un vrai cadeau.

A moins que vous n'aimiez les bruschetta, ici au nombre d'une grosse demi-douzaine, généreusement garnies et facturées 7 ou 8 €. Après ça, c’est pizza, pasta, osso bucco, carpaccio, généreuse salade composée, plat du jour... et basta ! 

Nous on a testé le duo fondamental de la maison : des pâtes fraîches maison au citron, pleines d’exquises saveurs acidulées, ainsi qu’une pizza margherita, à la mozzarella di bufala, tomates SanMarzano et basilic frais ; impeccable et servie avec les bords très dorés comme nous l’avions demandée.

Désolé, mais pour le dessert nous allons être très directif : goûtez absolument s’il est à la carte le succulent Hispahanmisu, tiramisu revisité aux saveurs orientales envoutantes conjuguant l’eau de rose, la framboises et la pistache. Une vraie tuerie d’une incroyable légèreté !

Alors et si ce n'est déjà fait, découvrez vite cette chaleureuse trattoria. Mais un conseil, arrivez avant 19h30, heure de l’ouverture des poertes, ça vous évitera d’attendre.

Comptez quelque 30 € hors boissons à la carte pour une entrée, un plat et un dessert.

Restaurant East Mamma
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu'à minuit
33 rue du Faubourg Saint-Antoine Paris 11e
Métro Ledru Rollin
Plan du quartier

 Extraits de la carte : 
Jambon San Daniel 24 mois 7 €  

• Mozzarella di bufala DOP 7 €
• Burrata Red is dead : tomates confites, aubergine marinée, ricotta, roquette 7 €
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• Salade Big Mamma : poulet grillé, sucrine, orange et fenouil frais, ricotta 14 €
• Carpaccio de bœuf cru français maturé, parmesan 30 mois, légumes 15 €
• Pizza Puissance 4 : gorgonzola, mozzarella, caciocavallo, ricotta di bufala 13 € 
• Pâtes bresaola e spinaci : bresaola, jeunes pousses d’épinards, crème de parmesan 13 € 
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• Limonemisu light : tiramisu au citron 7€
• Beaucoup de riz au lait et un peu d’agrumes 7 €
• Panna cotta avec une goutte de grappa (en option) 8  €
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Restaurant * Italien * branché-mode * Prix €€  *
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