Chaque année, à l'occasion de la sortie du Petit Lebey des bistrots parisiens, notre éminent confrère Claude Lebey récompense un bistrot parisien particulièrement méritant.

Et c'est une excellente idée, car contrairement à ce qu'il en est pour les restaurants, on ne met pas assez à l'honneur les bistrots parisiens, qui sont pourtant des acteurs incontournables du panorama gourmand de Paris.

Vous pouvez maintenant retrouver Les restaurants du guide Michelin France 2011 sur iPhone.

La nouvelle application des restaurants du guide rouge est en téléchargement sur iTunes d'Apple Store et s'enrichit de nouvelles fonctionnalités, d'une carte online et d'espaces communautaires, avec des restaurants « Près d'ici » ou « Favoris » à partager.

Fondée en 1983 par Dominique Fenouil avec une première boutique vouée au vin au 39 rue des Acacias à Paris 17^ème, « Le Repaire de Bacchus » compte aujourd'hui 31 magasins à Paris et en région parisienne.

Pour fêter les 28 ans de l'enseigne "Le Repaire de Bacchus", Dominique Fenouil, a souhaité rendre hommage à 33 vignerons incontournables de l'univers du vin Français avec "Portraits", portfolio de 33 portraits édité à 25.000 exemplaires et remis gracieusement dans les boutiques de l'enseigne.

La compagnie de la Seine qui a lancé les formules de croisières « Paris en Scène », vous propose une nouvelle formule de formule de croisière gastronomique avec un repas composé par un chef étoilé.

Mis en scène par Tateru Yoshino , chef des cuisines du Stella Maris et 5 fois étoilé en France et au Japon ce dîner à bord à mini prix mais maxi sensations est composé de plats de saison, issus de l'agriculture biologique, qui émoustillent le voyage au fil de l'eau.

En Chine, le Nouvel An est célébré selon le calendrier lunaire, et donc à une date différente chaque année, toujours située entre le 21 janvier et le 20 février 2011, chaque nouvelle année étant associée à l'un des douze signes du zodique chinois. 

Ainsi, après l'année du tigre, on célèbrera cette année l'année du lapin. Pour fêter cet évènement l'excellent restaurant chinois de Rueil Malmaison Le Bonheur du Chine, a mis à sa carte une recette originale "le lapin sauté à l'Impériale".

Surnommé Prince des Vignes, le Marquis de Ségur qui était réputé pour son amour du vin et son talent de viticulteur, confiait : "Je fais du vin à Latour et Lafite, mais mon cœur est à Calon."

Depuis cette époque, un cœur figure sur l'étiquette qui habille chaque bouteille de ce Saint-Estèphe classé grand cru en 1855. Un symbole en parfaire harmonie avec la Saint-Valentin, et le repas qui l'accompagne, où tout doit participer et enjoliver cette fête.

On vous avait déjà parlé du talentueux cuisinier Bruno Viala, créateur d'Exécutive Traiteur, qui en seulement deux ans, s'est fait une place parmi les grands plus traiteurs événementiels.

C'est en distillant un savant mélange de cuisine créative à base de produits de qualité, d'animations spectaculaires et un service haut de gamme qu'il a su séduire un bon nombre d'entreprises et de particuliers et rentrer dans le cercle restreint des traiteurs « haut de gamme ».