Pour son numéro 5 de cet hiver, L'Epicurien s'est drapé dans un grand manteau neigeux pour partir à la découverte de tous les bienfaits d'une saison toujours très blanche par définition. 

On y trouve notamment les bons plans parisiens pour fêter chaleureusement la Nuit Blanche de la Saint Sylvestre, dans des établissements voués au blanc et une sélection d'une centaine de Champagnes Blanc de Blancs, pour accompagner les agapes des Fêtes de Noël.

Ex disciple de Garin et talentueux cuisinier étoilé au Michelin, Gérard Besson connaît ses classiques sur le bout des doigts... et il nous le prouve au quotidien, dans son restaurant au cadre chic et cossu, niché en rive du Forum des Halles.

Nous connaissons bien la maison et ce chef hyper doué, et chacun de nos repas nous a prouvé que la grande cuisine classique avait encore de beaux jours devant elle.

Du 15 octobre au 26 novembre 2010, Les Champagnes de Vignerons ont lancé un grand jeu concours sur internet en invitant 10 blogueurs gastronomiques de renom à élaborer des recettes accompagnées de champagnes de producteurs.

Les quatre finalistes, celles qui ont été les plus plébiscitées par les internautes, sont venues le 6 décembre en Champagne à l'Assiette Champenoise, afin de participer à grande finale de ce jeu.

Arrière petite fille du fondateur du champagne Fleury, un pionnier de la biodynamie en Champagne depuis 20 ans, Morgane Fleury, comédienne et sommelière, est à l'initiative de l'ouverture à Paris de cette nouvelle cave à champagnes et vins d'auteurs. 

Une bonne idée qui s'inscrit dans une démarche originale qui devrait faire le bonheur des amateurs de bons champagnes.

La société de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin confirme que la cargaison de champagne trouvée au fond de la mer Baltique au mois de juillet dernier comporte des bouteilles de champagne Veuve Clicquot.

Une analyse précise de la première bouteille remontée de l'épave avait permis d'établir que le liquide contenu, datant du premier tiers du XIXe siècle, constituait une découverte historique exceptionnelle, même si cette bouteille avait été attribuée, dans un premier temps, à la défunte Maison Juglar.

Depuis le début 2010, l'Hôtel Best Western Regent's Garden vous invite à partir à la découverte d'une sélection de vins bio et naturels du monde entier triés sur le volet par des cavistes avisés et expérimentés.

Pour sa dernière escale bachique de l'année 2010, le jeudi 16 décembre, l'Hôtel Best Western Regent's Garden vous propose d'aller à la découverte des vins du Liban, point d'orgue d'un voyage œnologique entrepris depuis le mois de janvier.

Réveillon de Noël russe, le jeudi 6 janvier 2001 au restaurant Nikita. Les restaurants russes qui étaient si nombreux autrefois, se font de plus en plus rares à Paris.

Il est vrai que leur réputation de restaurants chers, voire hors de prix, n'était pas surfaite et y est sûrement pour quelque chose... le prix du caviar aussi !