Fort du succès de sa première édition, le Festival du Livre Culinaire réinstalle ses grandes bibliothèques au Centquatre.

Du 3 au 6 mars 2011, plus de 200 éditeurs du monde entier se retrouveront à Paris pour présenter leurs livres de cuisine aux professionnels et aux passionnés de lectures gourmandes. Cette année encore, plus de 50 nationalités participent avec enthousiasme au festival créé par Edouard Cointreau.

Réveillon du Nouvel An russe, le jeudi 13 janvier 2011, à 420 € hors boissons.
Inspirée du Salon de la Paix du Château de Versailles, la décoration du restaurant le Meurice, est déjà une invitation à la fête.

Une fois la majestueuse porte de verre et de dorures franchie, les miroirs anciens rivalisent de splendeur avec les lustres de cristal, les bronzes, les marbres et autres fresques.

Pour son numéro 5 de cet hiver, L'Epicurien s'est drapé dans un grand manteau neigeux pour partir à la découverte de tous les bienfaits d'une saison toujours très blanche par définition. 

On y trouve notamment les bons plans parisiens pour fêter chaleureusement la Nuit Blanche de la Saint Sylvestre, dans des établissements voués au blanc et une sélection d'une centaine de Champagnes Blanc de Blancs, pour accompagner les agapes des Fêtes de Noël.

Ex disciple de Garin et talentueux cuisinier étoilé au Michelin, Gérard Besson connaît ses classiques sur le bout des doigts... et il nous le prouve au quotidien, dans son restaurant au cadre chic et cossu, niché en rive du Forum des Halles.

Nous connaissons bien la maison et ce chef hyper doué, et chacun de nos repas nous a prouvé que la grande cuisine classique avait encore de beaux jours devant elle.

Du 15 octobre au 26 novembre 2010, Les Champagnes de Vignerons ont lancé un grand jeu concours sur internet en invitant 10 blogueurs gastronomiques de renom à élaborer des recettes accompagnées de champagnes de producteurs.

Les quatre finalistes, celles qui ont été les plus plébiscitées par les internautes, sont venues le 6 décembre en Champagne à l'Assiette Champenoise, afin de participer à grande finale de ce jeu.

Arrière petite fille du fondateur du champagne Fleury, un pionnier de la biodynamie en Champagne depuis 20 ans, Morgane Fleury, comédienne et sommelière, est à l'initiative de l'ouverture à Paris de cette nouvelle cave à champagnes et vins d'auteurs. 

Une bonne idée qui s'inscrit dans une démarche originale qui devrait faire le bonheur des amateurs de bons champagnes.

La société de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin confirme que la cargaison de champagne trouvée au fond de la mer Baltique au mois de juillet dernier comporte des bouteilles de champagne Veuve Clicquot.

Une analyse précise de la première bouteille remontée de l'épave avait permis d'établir que le liquide contenu, datant du premier tiers du XIXe siècle, constituait une découverte historique exceptionnelle, même si cette bouteille avait été attribuée, dans un premier temps, à la défunte Maison Juglar.