« Esprit de Thiers » est la première marque industrielle marquée "terroir".

Née il y a 4 ans sous l'impulsion des couteliers du bassin de Thiers (Auvergne), elle a pour principal objectif de défendre les savoir-faire ancestraux de la coutellerie française et de porter haut la qualité « made in France » à l'international.

Du 7 au 12 décembre 2010, le label Esprit de Thiers s'attable à Paris et inaugure la première édition de l'opération « Tranche de Saveurs ».

Dans son numéro de décembre 2010/janvier 2011, La Revue du vin de France évoque plusieurs sujets passionnants, et notamment un dossier spécial champagne : nos plus belles bouteilles pour les fêtes.

Un dossier exceptionnel, avec une sélection pointue de 130 flacons de caractère à offrir, à s'offrir et à déguster pour les fêtes de fin d'année. Quarante grands champagnes blancs et rosés (bruts) et quatre-vingt-dix "cuvées de prestige" pour ravir les amateurs.

Très discret derrière sa façade grise, ce restaurant n'attire pas l'oeil du chaland... pourtant il s'agit là d'une table vraiment intéressante, avec un niveau de cuisine rare dans ce quartier que l'on dit promis à la branchitude comme celui d'Oberkampf... ce qui n'est pas encore tout à fait le cas !

La cadre la joue d'ailleurs dans un registre un peu décalé, style palazzo romain, avec des murs marbrés dans des tons gris et beige soulignés de moulure dorées, mais bien agréable et un peu précieux.

Tel son emblème le Phoenix, l'Abbaye de Grimbergen a su renaître de ses cendres siècle après siècle malgré les destructions successives. Comme elle, sa bière a su traverser le temps et les épreuves pour parvenir jusqu'à nous telle qu'autrefois.

La légende raconte qu'au XIIe siècle, les moines de l'Abbaye de Grimbergen avaient pour habitude de se réunir avec les villageois à l'approche de l'hiver pour déguster chaleureusement une bière spéciale d'une qualité exceptionnelle : le Brassin de Noël.


En 10 ans, Marmiton s'est inscrit dans le paysage Internet français comme « LA » référence des sites de cuisine, et est devenu l'un des sites favoris des cuisiniers passionnés, qu'ils soient débutants, amateurs chevronnés ou carrément professionnels.

Pour ses 10 ans, la plate-forme de recettes en ligne inaugure un magazine spécial anniversaire qui sortira en kiosque le 26 novembre 2010 et qui sera à coup sûr « collector ».

Du samedi 18 décembre au dimanche 2 janvier 2011, les animations de Noël reviennent au Château de Thoiry  qui vous invite à un Noël... magique ! 

Ainsi, pendant toutes les jours des vacances scolaires de Noël 2010, vous pourrez partager l'atmosphère d'un Noël traditionnel dans les magnifiques salons du château de Thoiry.

A l'initiative de l'Association des Disciples d'Auguste Escoffier et avec le soutien de Potel & Chabot, les grands chefs se mobilisent en faveur des maladies orphelines à l'occasion de l'épiphanie. 

Pour la 6ème année consécutive, le rendez-vous des gourmands est donné Samedi 8 Janvier 2011 place Saint-Germain des Prés à Paris pour déguster et offrir les meilleures galettes des rois des grands cuisiniers et pâtissiers français, vendues au profit intégral d'une maladie orpheline.