Prix Staub-Lebey 2011
Chaque année, à l'occasion de la sortie du Petit Lebey des bistrots parisiens, notre éminent confrère Claude Lebey récompense un bistrot parisien particulièrement méritant.
Et c'est une excellente idée, car contrairement à ce qu'il en est pour les restaurants, on ne met pas assez à l'honneur les bistrots parisiens, qui sont pourtant des acteurs incontournables du panorama gourmand de Paris.
Cette année, le jury du Prix Staub-Lebey du meilleur bistrot parisien 2010, présidé par Éric Neuhoff, et composé de François Ceresa, Pierre-Yves Chupin, Gilles Martin-Chauffier, Valérie Gans, Claude Lebey, Petillon, Jean-Marie Rouart, de l'Académie Française, Francis Staub et Sylvain Verut, a attribué le prix Staub-Lebey 2011 du meilleur bistrot parisien au :
Bistro Volnay, 8 rue Volney - Paris 2ème
(pour lire notre article sur le Bistro Volnay, cliquez ICI)
Le Prix Lillet-Lebey de la Nouveauté 2011 à été décerné à :
L'Hédoniste, 14 rue Léopold Bellan - Paris 2ème
Palmarès 2011 des meilleurs bistrots
- La Régalade Saint-Honoré (75001)
- Saturne (75002), Passage 53 (75002)
- L'Hédoniste (75002)
- Bistrot Volnay (75002)
- Au Bascou (75003)
- Café des Musées (75003)
- Claude Colliot (75004)
- Joséphine- Chez Dumonet (75007)
- L'Ami Jean (75007)
- Les Coulisses Vintage (75009)
- Chez Michel (75010)
- Bistrot Paul Bert (75011)
- Le Repaire de Cartouche (75011)
- Le Chateaubriand (75011)
- Rino (75011)
- Le Cotte-Rôti (75012)
- La Régalade (75014)
- Le Cassenoix (75015)
- Le Cristal de Sel (75015)
- La Table Lauriston (75016)
- La Table d'Eugène (75018)
