Encore un resto italien ? Oui, mais pas que ! Car ce restaurant vouée à la cuisine de la Botte qui s'est installé en lieu et place de l'ex Cap Vernet, décline son répertoire transalpin dans un registre différent de celui que l'on retrouve un peu partout ailleurs.

Déjà la déco de Pierre-Yves Rochon joue sur un style tendance, avec des manières de lounge chaleureux, qui se montre aussi agréable à l'heure de l'apéritif avec sa déclinaison d'amuse-bouche de charcuteries ou de friture de calamaretti, qu'à l'heure du dîner quand les lumières tamisées rendent les femmes encore plus belles, ou bien encore le samedi et le dimanche pour des brunchs sympas en famille ou entre copains.

Repris par la famille Sibuet, déjà  propriétaire de nombreux hôtels huppés et du fameux restaurant Les Enfants Terribles de l'hôtel Montblanc à Megève, l'ex Balzac de Johny Halliday a fait un come back remarqué et réussi, avec un nouveau nom, un nouveau look et un nouveau répertoire gourmand.

Ainsi, la salle à manger habillée de blanc épuré a été décorée dans un style haussmannien élégant et raffiné qui conjugue moulures, corniches, parquet massif, imposante verrière, fresques magistrales, jeux de miroirs...  

Nous aimons bien la nouvelle et jolie déco aux tonalités ocres et pastels de la Villa Spicy, avec de confortables fauteuils en rotin, des appliques en bronze, et une décoration murale aux couleurs chaudes. 

Dans ce restaurant des Champs Elysées, les ocres, les havanes et les bleus soulignés du blanc de chaux des pilastres, les belles étoffes "couture" créent une atmosphère particulièrement chaleureuse.

La cuisine méditerranéenne n'est pas la mieux représentée à Paris et encore moins celle plus spécifique de la ville de Nice... sauf peut-être dans ce restaurant de la Rive Gauche qui, après une période en demi-teinte, retrouve une nouvelle jeunesse depuis qu'il a été repris par Alain Hacquart et Carlos Romeiro.

Pour initier les plus jeunes à cette cuisine ensoleillée et faire un peu mieux que l'éternel steak haché pommes frites, Le Petit Niçois offre un menu provençal à tous les enfants de moins de dix ans qui viennent déjeuner le samedi ou le dimanche accompagnés d'un adulte.

Depuis la fin de l'année 2010, les amateurs de champagne ont enfin un site qui est exclusivement dédié à leur boisson préférée : ChampMarket.com.

Dans ce nouveau site de e-commerce, ils peuvent y trouver une grande sélection de Maisons de Champagne, des plus prestigieuses jusqu'aux nouvelles marques qui ont séduit par le sommelier conseil de ChampMarket et qui ont fait une entrée remarquée dans cet Univers Exclusif.

Chaque année, à l'occasion de la sortie du Petit Lebey des bistrots parisiens, notre éminent confrère Claude Lebey récompense un bistrot parisien particulièrement méritant.

Et c'est une excellente idée, car contrairement à ce qu'il en est pour les restaurants, on ne met pas assez à l'honneur les bistrots parisiens, qui sont pourtant des acteurs incontournables du panorama gourmand de Paris.

Vous pouvez maintenant retrouver Les restaurants du guide Michelin France 2011 sur iPhone.

La nouvelle application des restaurants du guide rouge est en téléchargement sur iTunes d'Apple Store et s'enrichit de nouvelles fonctionnalités, d'une carte online et d'espaces communautaires, avec des restaurants « Près d'ici » ou « Favoris » à partager.