La Fête du pain 2011 à Paris
Chaque année, autour de la date de la Saint-Honoré, patron des boulangers, se déroule la Fête du Pain à Paris comme dans toute la France. L'idée consiste à mettre à l'honneur pendant sept jours ce produit sain et naturel qui accompagne quotidiennement et fidèlement chacun de nos repas.
A Paris, la Fête du Pain se tiendra du 9 au 16 mai sur le parvis de Notre-Dame : l'occasion, pour les petits et les grands, de découvrir les valeurs du pain et le métier de boulanger.
Ainsi pendant quelques jours, l'ambiance sera à la fête sur le parvis de Notre-Dame, où de nombreuses animations sont proposées sous le signe de la convivialité, du partage et du plaisir !
Rappelons que tous les « marchands de pains » n'ont pas le droit de s'appeler « boulanger » ou « boulangerie ».
Seuls ont droit au nom de boulanger, ceux qui pétrissent et font cuire leur pain sur place. Et nous ajouterons : qui le font bien cuire, car il n'y a rien de meilleur qu'une baguette bien croustillante !
La Fête du Pain est l'occasion pour la profession de rappeler cette règle, de promouvoir un pain confectionné dans les règles de l'art et de faire valoir ses différences : le Pain de Tradition Française.
Au programme de la Fête du Pain 2011 sur le parvis de la cathédrale Notre-Dame de Paris
L'édition 2011 de la Fête du Pain met les boulangers normands à l'honneur et accueille la finale France pour les sélections internationales de la Coupe du monde de la Boulangerie (Coupe Louis Lesaffre).
Un fournil géant sera reconstitué pour l'occasion et mobilisera 60 boulangers et 30 boulangères, avec au programme :
fabrication de pain accueil des visiteurs (250 000 visiteurs attendus cette année) - accueil des scolaires pour des animations "mains à la pâte" avec le soutien des CFA de la région (4000 collégiens parisiens ont été invités)
- mise en avant et fabrication de spécialités normandes : douillon, tarte aux pommes normande, pain de Dieppe, grillé aux pommes, pain au cidre
Mais aussi :
- un espace quiz avec écrans interactifs
- une salle de projection réservée à la découverte de la filière blé-farine-pain
- présence du sucre grâce à son animation "voyage au cœur du corps humain" sous un chapiteau dédié
A noter : les résultats de la Coupe Louis Lesaffre seront proclamés dans l'après-midi du lundi 16 mai.
