Château Palmer au Plaza Athénée
Le restaurant Le Relais Plaza aime étonner ses clients et leur proposer des expériences uniques. Aussi, il a choisi de s'associer au célèbre Château Palmer pour leur faire découvrir des vins d'exception.
Dans le cadre de ce partenariat, le Relais Plaza organise un grand diner de lancement le mercredi 13 avril 2011 en présence de Thomas Durroux, Directeur Général du Château Palmer et du maitre de chais de ce grand Château Bordelais.
Lors de ce dîner unique, vous aurez la possibilité de déguster de grands millésimes du Château ainsi que deux vins très rares du Domaine :
- "Historical XIX Century Wine", le vin Hermitagé de Château Palmer Cette cuvée créée en 2004 est très rare et confidentielle puisqu'elle n'est réalisée qu'en très petite quantité, certaines années (4 barriques en moyenne). Le vin est réalisé dans les mêmes conditions qu'au XIXème siècle, où les vins étaient quelquefois renforcés avec de la syrah provenant de la vallée du Rhône, d'où ce nom « Hermitagé »
- « Le Château Palmer Blanc » Absolument inconnu et introuvable, ce vin n'est pas commercialisé : il est offert aux actionnaires du Château. Le Relais Plaza vous propose de participer à la première dégustation française de cette perle rare. Château Palmer faisait du vin blanc au début du XX siècle avec des cépages aujourd'hui disparus (Merlot blanc, Lauzet) qui ont été remis en culture pour faire ce vin blanc
Ce dîner du 13 avril 2011 (nombre de places très limité), est au prix de 260 € et sera composé des accords mets-vins ci-dessous :
- Tarte fine de boudin noir
Historical XIX Century Wine - Foie gras poêlé aux mousserons
2006 Château Palmer - Lote en matelote, poireaux et champignons de Paris mijotés
1996 Château Palmer - Canard vert rôti et pommes de terre lardées, sauce salmi
1995 Château Palmer et 1985 Château Palmer - Vieux Comté affiné, pain aux noix
Château Palmer Blanc - Chocolat, caramel et praliné à la noisette du Piémont
Château Palmer Blanc - Café et mignardises
En guise de cadeau, chaque il sera offert à chaque invité le « Livre Château Palmer », afin qu'il conserve un souvenir de cette soirée exceptionnelle.
Pour prolonger cette rencontre, du 14 avril au 15 mai le Relais Plaza mettra en avant une sélection de vins du Château Palmer - parmi lesquels l'Alter Ego 2007 et le Château Palmer en différents millésimes - qui seront servis au verre ou à la bouteille.
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