Ancré en rive de la porte Maillot, cette annexe du fameux Sébillon de Neuilly, est une véritable aubaine pour les amateurs de fruits de mer et crustacés, auxquels il délivre un délicieux message iodé.

En effet, dans ce spot marin rien de guindé, mais un décor de cabanon (cossu quand même !) comme il en existe parfois en rive des  parcs à huîtres, avec une déco boisée et des sièges en rotin vraiment sympas.

Tout nouveau, tout beau : ce restaurant chic ouvert en lieu et place d'une ex table japonaise, fera vraisemblablement partie des meilleures nouveautés de l'année 2012 à Paris.  

Pourtant, rien ne prédestinait particulièrement son créateur, Christophe Daine, à se lancer dans la restauration. Mais pour son coup d'essai, cet ex ambassadeur de grandes marques de luxe françaises en Asie, a réussi un coup de maître !

Originaire de Venise, Massimo Mori avait posés valises à Paris pour présider aux destinées de l'excellent restaurant italien Emporio Armani Caffé.

Puis il ouvrira son propre restaurant italien, le Miro Venice Bar, vite devenu l'une des meilleures adresses italiennes de Paris

On ne présente plus Anne-Sophie Pic, brillante cuisinière à Valence, et la seule femme en France qui ait été couronnée de trois étoiles au guide Michelin. 

Nous nous souvenons avec d'ailleurs avec émotion, de nos repas dans les superbes jardins du restaurant familial, autour de prodigieux menus-dégustation qui alignait pleind de mets exquis en petites portions : une rareté à l'époque !  

Jeune star montante de la gastronomie à Paris, Akrame Benallal n'a pas raté son entrée dans le panorama gourmand parisien, d'abord en tenant les fourneaux du Confidentiel en rive des Halles, puis ouvrant son restaurant Akrame à quelques pas de l'Etoile. 

Il ne lui a en effet pas fallu plus d'une année pour qu'il décroche sa première étoile au Michelin, et même pour qu'il soit consacré jeune chef de l'année au guide Pudlo 2012. 

Restaurant fermé. Pour voir nos autres restaurants métro Palais Royal cliquez ICI
On avait rencontré Pierrick Mathon et son épouse Kanya, originaire de Thaïlande, dans leur premier restaurant du quartier du Palais Royal, l’excellent thaïlandais le Baan Kanya.
Aujourd’hui, associés à Philippe et Marie-Hélène Dagniaux, il ont ouvert un nouveau restaurant, Le Balm, toujours au Palais Royal, qui semble être leur quartier de prédilection, Mais  au Balm, ils quittent le registre de la cuisine Thaïe, pour aborder avec bonheur celui de la cuisine inventive.

Certains pourraient penser que le nom de ce restaurant a été inspiré par le pseudonyme d'une danseuse du Crazy Horse de Paris... eh bien pas du tout, car il fait juste référence à l'une des premières chansons de Gainsbourg.

De là à penser que les patrons connaissent la musique, il n'y a qu'un pas, vite franchi, car Thomas et Mickael sont de vrais pros et ont su créer au cœur du Marais une adresse à succès.