Restaurant Le Sergent Recruteur par Alain Pegouret
Après avoir été une très médiocre escale touristique, la Taverne du Sergent recruteur de l'Île Saint-Louis avait laissé place au superbe restaurant Le Sergent Recruteur ouvert fin 2012, par la défunte Jeune Rue !
Un (court !) succès avec même une étoile à la clé, puis une parenthèse en demi teinte sous la houlette d'une autre équipe. Le Sergent Recruteur qui été repris en mai 2019 par Alain Pegouret, talentueux cuisinier étoilé au Michelin et ex chef du luxueux Laurent, devrait à nouveau tutoyer les étoiles.
restaurant Buddha Bar
Lors de son ouverture en 1996, le Buddha Bar avait fait le buzz à Paris. Et il y avait de quoi vu le gigantisme de ce bar restaurant branché avec, trônant sur la vaste salle à manger, un buddha de huit mètres de haut dans la position du lotus.
Impressionnant, et de quoi attirer au Buddha Bar tout ce que Paris compte de jeunes (ou moins jeunes !) branchés, gens de la mode, de la pub, futurs capitaines d'industrie, financiers en herbe...
Restaurant Le Bar de la Mer
Ancré en rive de la porte Maillot, cette annexe du fameux Sébillon de Neuilly, est une véritable aubaine pour les amateurs de fruits de mer et crustacés, auxquels il délivre un délicieux message iodé.
En effet, dans ce spot marin rien de guindé, mais un décor de cabanon (cossu quand même !) comme il en existe parfois en rive des parcs à huîtres, avec une déco boisée et des sièges en rotin vraiment sympas.
Restaurant TaoKan Saint-Germain des Prés
Tout nouveau, tout beau : ce restaurant chic ouvert en lieu et place d'une ex table japonaise, fera vraisemblablement partie des meilleures nouveautés de l'année 2012 à Paris.
Pourtant, rien ne prédestinait particulièrement son créateur, Christophe Daine, à se lancer dans la restauration. Mais pour son coup d'essai, cet ex ambassadeur de grandes marques de luxe françaises en Asie, a réussi un coup de maître !
Restaurant Mori Venice Bar
Originaire de Venise, Massimo Mori avait posés valises à Paris pour présider aux destinées de l'excellent restaurant italien Emporio Armani Caffé.
Puis il ouvrira son propre restaurant italien, le Miro Venice Bar, vite devenu l'une des meilleures adresses italiennes de Paris
Restaurant La Dame de Pic
On ne présente plus Anne-Sophie Pic, brillante cuisinière à Valence, et la seule femme en France qui ait été couronnée de trois étoiles au guide Michelin.
Nous nous souvenons avec d'ailleurs avec émotion, de nos repas dans les superbes jardins du restaurant familial, autour de prodigieux menus-dégustation qui alignait pleind de mets exquis en petites portions : une rareté à l'époque !
Restaurant Atelier Vivanda
Jeune star montante de la gastronomie à Paris, Akrame Benallal n'a pas raté son entrée dans le panorama gourmand parisien, d'abord en tenant les fourneaux du Confidentiel en rive des Halles, puis ouvrant son restaurant Akrame à quelques pas de l'Etoile.
Il ne lui a en effet pas fallu plus d'une année pour qu'il décroche sa première étoile au Michelin, et même pour qu'il soit consacré jeune chef de l'année au guide Pudlo 2012.