Lors de son ouverture, le Kube Hôtel avait fait le buzz à Paris en s’installant dans un bel hôtel particulier niché dans une petite ruelle de Montmartre, et nous avait tout de suite séduit avec son architecture audacieuse et son Ice Kube Bar. Plus d'informations et réservation en ligne

En 2015, Le Kube avait créé à nouveau l'événement en confiant ses fourneaux à deux ex candidats de Top Chef 2015. Ces stars étant parties vers d'autres horizons, le restaurant du KubHôtel se réinvente.

Même si la façade rouge cramoisi de la Taverne de Zhao, mini resto d’une dizaine de couverts,  n’a rien de très original, n’allez pas confondre cette cantine de poche avec n’importe quel restaurant chinois.

Chez Zhao, c’est la cuisine de Xi’an de la province de Shaanxi qui est à l’honneur, avec des spécialités en VO surement introuvables ailleurs qu’ici à Paris. Pour Info, Xi'an est la ville où se trouve la fameuse armée en terre cuite de l’empereur Qin Shihuangdi.

Jeune créateur d’adresses asiatiques exceptionnelles comme l’excellente table japonaise Ao Izakaya de la rue Caumartin, ce restaurateur avisé fait à nouveau le buzz en ouvrant le restaurant thaïlandais Moom Mam à quelques pas du théâtre Mogador.

Une adresse jeune et tendance, vouée à la cuisine thaïlandaise, parfois revisitée, qui a démarré sur les chapeaux de roues avec son concept très actuel d’assiettes à partager.

Cyril Lignac a ouvert en mars 2024 la seconde adresse parisienne de son célèbre Bar des Prés.

Cette nouvelle implantation marque une étape importante dans l'expansion de l'empire culinaire du chef médiatique, qui transpose avec brio son concept fusion franco-japonais au cœur du Triangle d'Or.

Heureusement, à une époque où on parle beaucoup (trop ?) de bistronomie, qu’il reste à Paris quelques restaurants qui continuent à prodiguer une vraie cuisine de bistrot, particulièrement succulente.

Tel est le cas Chez Fernand, institution de Saint-Germain-des-Près tenue par  Dimitri Labaye et Rémi Lebon, deux grands professionnels qui règnent avec talent sur ce charmant bistrot au cadre rétro avec une salle à manger boisée et au tables couverte de nappes vichy à carreaux rouges.

Dès son ouverture, nous vous avions dit tout le bien que nous pensions du restaurant Pages de Ryuji Teshima.

Nous n’étions d’ailleurs pas les seuls à apprécier cette adresse new look, tous les foodistas s’étant donne rendez vous chez Teshi pour apprécier sa cuisine créative au fil de menus dégustation plus ou moins généreux selon leur prix. Fort de ce succès ce brillant cuisinier japonais a ouvert à côté de son restaurant gasronomique, ce charmant bistrot le 116 Pages.

A force de surfer sur les dernières nouveautés, on finirait presque par oublier les valeurs sures qui ont écrit l'histoire gourmande de Paris.

Depuis combien de temps n'étions nous pas revenus au restaurant Le Duc : 20 ans ? Peut-être... et  nous avions tort car nous avons retrouvé cette maison marine en pleine forme comme nous l'avions laissée lors de notre dernière visite, avec un prodigieux programme iodé, qui permet de se régaler de poissons, crustacés et fruits de mer admirablement frais.