Restaurant 750g La Table
Véritable star de la cuisine avec son site Internet 750g, un magazine et une école de cuisine, chef Damien crée l’événement de la rentrée 2015 en annonçant l’ouverture à Paris du restaurant 750g, La Table.
Mais n’allez pas imaginer que le restaurant 750g La Table est le énième remake de resto tendance ; car ici Chef Damien casse les codes et les codes actuels en proposant un restaurant « participatif » : les clients et Internautes peuvent faire évoluer la carte !
Restaurant 750g La Table, un resto qui décoiffe et qui casse les codes !
Ainsi, chaque semaine la carte hebdomadaire est composée en prenant en compte les conseils et suggestions des Internautes : les geeks gourmands, blogueurs et autres fans de bonne cuisine pourront donner leurs avis sur les mets qu’ils souhaitent voir figurer au menu.
Autre nouveauté : pour plus de convivialité, ce sont les chefs qui servent directement aux clients les plats qu’ils ont commandés !
Côté déco, c'est sympa comme tout, le restaurant 750g la table, étant composé de vastes salles à manger cosy avec des banquettes colorées et des sièges avec des coussins de couleurs vives. Des petits tableaux noirs avec encadrement en bois, affichent les propositions du jour et les bouteilles "à la une" !
En façade, une vaste terrasse vitrée et une autre carrément en plein devraient faire un tabac au moindre rayon de soleil.
Ici, pas de cuisine masterchefisée, mais de jolis mets d'inspiration bourgeoise et classique, un peu dans l'esprit de celle que l'on servait en famille à l'époque où l'on enseignait encore la cuisine et les arts ménagers dans les écoles de filles (il n'y avait pas de classes mixtes dans les lycées avant les années 50 !).
En tous ca fait du bien et ça change de ces restaurants qui pour faire dans le vent, affiche une carte/slash, avec des assiettes qui marient la carpe et le lapin.... voire des associations encore plus improbables !
Alors n'hésitez pas un instant devant ces épatants couteaux cuits à la planche et servis avec une sauce vierge... entrée qui fait toujours un vrai tabac dans les bistrots de Christian Etchebest, un ami de la maison.
Puis nous avons ensuite choisi un impeccable onglet de boeuf, tendre et cuit juste comme il faut, servi avec des pommes sautées et une sauce poivre d'un joli classicisme.
Enfin en guise de dessert, nous avons opté pour une pêche melba revisitée, qui apportait une agréable note sucrée à ce repas.
Une adresse comme on les aime, sans chichis et qui ne vous prend pas la tête... même à l'heure de l'addition qui reste vraiment très légère pour ce qui est proposé.
Alors n’attendez plus, courrez découvrir ce néo-resto qui va faire le buzz de la rentrée !
Comptez environ 35 € hors boissons à la carte.
Restaurant 750g La Table
Ouvert tous les jours. accueil de 8h à 23h
397 rue de Vaugirard, Paris 15ème
Métro Convention
Plan du quartier
Extraits de la carte
Oeuf parfait, crème de morilles et poireaux 8,50 €
Salade Thaï 8,00 €
Couteaux en persillade (10 pièces) 10,50 €
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Lieu jaune, légumes rôtis et sauce vierge d'orange sanguine 17,50 €
Canard, condiment fruits rouges, carottes et navets glacés 17,00 €
Onglet de bœuf (300g) et fondue d'échalotes 24,00 €
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Diplomate, fraises pochées, sorbet Hibiscus 8,00 €
Gratin de fruits, sabayon léger 8,00 €
Coulant au chocolat, glace à la pâte d'amande 8,00 €
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