Formé par de grands cuisiniers au Bristol, chez Taillevent et enfin au Crillon, consacré Meilleur Ouvrier de France en 1993, Eric Frechon avait  ouvert en 1994 un bistrot à succès aux Buttes Chaumont.

Rappelé par l’Hôtel Bristol, il deviendra triple étoilé Michelin en 2009 puis élu « Chef de l’année » par ses pairs. Aujourd'hui, il donne une nouvel élan à sa brillante carrière en ouvrant Le restaurant Lazare, nouveau lieu de vie et de gourmandise Gare Saint-Lazare.

Installé en étage à la maison du Danemark, le Copenhague est un restaurant un peu à part. Déjà c’est, avec le Fouquet’s et surtout le 68 Guy Martin, l’une des seules adresses distinguées des Champs-Elysées, où l’on trouve plutôt des restos conceptuels et/ou grand public.

Mais c’est également l’un des rares restaurant de la capitale voués à la cuisine danoise, et en tous cas le plus chic et le meilleur de Paris !

On l'attendait, il est arrivé : Le Café Français renaît sous la houlette d'un tandem de choc constitué par Gilbert et Thierry Costes, qui ont uni leurs talents pour redresser cette adresse au passé chaotique.

Ainsi, après le côté est où Les Grandes Marches ont fait un come back remarqué dans un registre réussi de brasserie contemporaine, c'est le côté ouest de la place de la Bastille qui crée l'événement ! 

Natif d'Osaka, Takayuki Honjo a vite développé une passion pour la gastronomie française, avec un rêve : ouvrir un jour un restaurant à Paris. La Capitale étant selon lui l'épicentre de la gastronomie mondiale.

Il a donc fait ses bagages en 2002 pour intégrer l'école de cuisine Ferrandi.  Son premier stage chez Pascal Bardot à l'Astrance, allait vite de convaincre qu'il avait fait le bon choix, et qu'il pourrait surement transformer un jour en réalité, ce qui n'était encore qu'un rêve.

Définitivement fermé. Pour voir nos restaurants métro Victor Hugo cliquez ICI
On avait presque fini par oublier Le Relais du Parc, restaurant accueillant de l'Hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro, qui avait disparu du panorama gourmand de Paris pour cause de travaux.
L'adresse peut toutefois se prévaloir de références prestigieuses comme Joël Robuchon ou Alain Ducasse, tous deux ayant régné à tour de rôle dans l'aile où se trouvait alors leur prestigieux restaurant hyper étoilé au Michelin.

Restaurant fermé. Pour voir nos autres restaurants métro Concorde cliquez ICI
Evénement annoncé, le Vraymonde, restaurant du Buddha Hôtel Paris, nouvel hôtel parisien mis en scène par le groupe George V déjà propriétaire du voisin Buddha Bar, ou du Barrio Latino, a ouvert ses portes, avec un décor et une cuisine qui invitent au voyage.
Installé dans l’hôtel particulier du XVIIIe siècle d’Augustin Blondel de Gagny, il perpétue la passion pour le beau et le bon de cet amateur d’art, intendant chargé des « menus plaisirs du Roi ».

Ca bouge à l'est de Paris, avec l'ouverture du Café des Concerts à l'entrée de la Cité de la Musique de la Porte de Pantin : l'escale gourmande de la Philharmonie, qui sera la plus grande salle symphonique d'Europe.  

En tous cas, le restaurant Le Café des Concerts devrait vite devenir "the place to be", compte tenu de sa situation dans l'épicentre ludique et musical parisien de la Porte de Pantin.