Restaurant Le Murat
Créé en 2001 par Jean-Louis Costes, Le Murat fait partie des adresse les plus en vue à Paris, avec pour fidèles clients un foule de peoples, grands joueurs de Football ou de rugby, stars de la télé, de la pub, des affaires… voire de la politique, ainsi qu’un parterre de jolies filles chics qui donne déjà envie de s’installer à une table rien que pour l’ambiance.
Et c’est comme ça tous les jours, du petit déjeuner jusqu’à des heures avancées de la nuit !
Le Murat, une brasserie chic et très parisienne de la porte d’Auteuil.
Le cadre Napoléonien se prête d’ailleurs bien à cette ambiance chicos, qui bourdonne dès potron-minet jusqu’à des heures avancées de la nuit.
La maison ne manque en effet pas d’allure avec ses murs parés d’une déco originale genre troncs de bouleaux blancs, ses sièges confortables en velours cramoisi, et des portraits du Maréchal Murat à cheval, qui semble veiller sur la salle.
Donc tout va bien, Mathieu Bucher, aujourd’hui unique propriétaire de cette escale modeuse, veillant à ce que ses clients soient aussi heureux au Murat, que dans ses autres restaurants : le River Café, le Café La Jatte et la Brasserie Gallopin.
A la carte de l’habile cuisinier Philippe Quemard, on découvre une belle palette de mets néo-classiques ou figurent bien entendu le top du registre Costien.
Ainsi, nous avons oublié pour cette fois les agréables nems au poulet et basilic thaï, pour commencer notre repas sur un ceviche de bar au yuzu et miso. Un bon choix, ce ceviche présenté dans l’esprit d’un carpaccio mettant en scène de fines tranches de bar cru marinée, parfaitement acidulées par les saveurs du yuzu.
Mais nous n’avons pas pu résister ensuite au plat phare de la carte : l’emblématique tigre qui pleure. Et nous avons bien fait, notre morceau de viande étant cuit juste comme demandé, et en bonne compagnie avec sa sauce capiteuse aux saveurs exotiques.
Enfin, pour finir sur une note (presque !) légère, fraîche et fruitée, nous avons choisi une délicieuse douceur composée de glace yaourt, de fruits rouges et de chantilly. Impeccable !
Finalement une adresse à noter soigneusement sur son carnet d’adresse, tant pour son cadre, sa belle terrasse chauffée, sa cuisine fusion que pour sa grande amplitude d’horaire, la maison déclinant toutes les pauses sympas de la journée : petit déjeuner, apéro, déjeuner, thé gourmand, after woks, dîner chaleureux … et tout ça sans discontinuer de 7h30 à 2h du matin !
Comptez quelque 60 €pour un repas complet hors boisson. Bonne formule à 35 € café compris.
Brasserie Le Murat
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu'à minuit
Voiturier
1 boulevard Murat Paris 16e
Métro Porte d'Auteuil
Plan du quartier
Extraits de la carte :
Entrées :
Healthy green d-tox 11 jus de carottes bio minute & gingembre 11€
Œufs bio mimosa ciboulette 15 cœur de laitue, huile d’olive & citron 14 €
Les géants de bourgogne n°5 (les 6) 23 €
Pastèque, melon, feta & origan bio 16 €
Salade de haricots verts, girolles & truffe d’été 25€
Cecina de bœuf wagyu tranchée minute 28 €
Burrata, aubergine de Sicile & tomates datterino 17 €
Crispy salmon sushis 22 €
Ceviche de daurade coco-citron vert, piment d'Espelette & coriandre 19€
Saumon fumé, quelques toasts 36 calamars croustillants creamy spicy 22 €
Tarama « petrossian », poilâne toasté 22 €
Caviar osciètre « petrossian » - 30g 140 €
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Plats :
Tortiglioni, tomate & basilic 24 €
Caesar salad 28 €
Carpaccio de filet de bœuf, huile d’olive, basilic & parmesan 32 €
Tataki de thon yuzu-sésame 34 €
Cabillaud tom yam 35 €
Saumon vapeur, huile d'agrumes & herbes fraîches 32 €
Sole meunière 69 tartare de bœuf charolais 25 €
Le tigre qui pleure 38 €
Filet de bœuf béarnaise 40 €
Filet de bœuf au poivre rouge de kampot igp 40 €
La milanaise 38 €
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