Avec ce livre, le second de la bonne série des Apéros dînatoires, vive la « Cheese Party » !

Dans cet ouvrage, Valérie Pajotin et Etienne Laporte, en collaboration de Marie Quatrehomme, crémière fromagère à Paris, meilleur ouvrier de France en 2000, enchantent et élargissent les horizons du très et trop classique trio pain-vin-fromage.

Constituer une bibliothèque gourmande, ça peut être très coûteux et prendre beaucoup de place dans un appartement.

Peut-être l'un des raisons qui ont poussé les Editions Larousse à inventer cette collection des Mini Larousse, de petits livres avec quelque 25 recettes essentielles sur le thème abordé par chaque ouvrage.

Cela fait maintenant dix ans que Sophie Dudemaine, petite-fille et fille de restaurateurs, fait partie du paysage culinaire français et nous accompagne au quotidien dans notre cuisine.

Cette brillante auteure culinaire, peut d'ailleurs aligner des chiffres qui font rêver les auteurs de livres de cuisine, avec une total de plus de 3 millions d'exemplaires vendus dans le monde, chiffre auquel il faut encore ajouter des ventes à plus 1,5 million d'exemplaires pour son fameux best seller : les cakes de Sophie paru en 2000.

Talentueux journaliste gastronomique, John Brunton collabore régulièrement à plusieurs journaux britanniques tels que The Guardian ou The Observer.

Après avoir résidé de nombreuses années en Asie, il a continué à voyager à travers la planète comme chroniqueur gastronomique itinérant et commence toujours la découverte d'une nouvelle région par une visite au marché local.

Après le succès du premier volume, la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France poursuit l'histoire gastronomique des Meilleurs Ouvriers de France des métiers de bouche en publiant un nouveau tome de son livre de recettes.

Plus de 60 M.O.F se sont à nouveau réunis pour exprimer leur talent à travers leurs meilleures recettes. Ces Meilleurs Ouvriers de France représentent l'excellence et le savoir-faire français en matière de gastronomie.

Créé il y a une dizaine d'années par Philippe Renard, talentueux chef étoilé au restaurant Le Paris de l'hôtel Lutetia, Monique Cara et Pierre Christian Taittinger, le Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême récompense chaque année le meilleur ouvrage unissant la littérature à la gastronomie.

Baptisé du nom du père fondateur de la grande cuisine (cuisinier et pâtissier de Talleyrand au début du XIX), le Prix Antonin Carême est aussi attentif à la qualité du texte qu'à celle des images, à l'originalité des recettes mais aussi à leur facilité d'exécution.

Auteur de ce livre, Kilien Stengel a débuté sa carrière dans les Relais et Châteaux étoilés Michelin, puis il a été hôtelier-restaurateur avant de devenir auditeur Qualité.

Professeur de sommellerie, gastronomie et restauration en écoles hôtelières pendant douze ans, il est chargé en 2004 de l'Inspection d'Apprentissage de l'académie de Paris, et devient jury de table au concours Meilleurs Ouvriers de France.