Depuis sa création en 1987, le fameux Guide Lebey des restaurants de Paris et sa banlieue est régulièrement mis à jour par des enquêteurs et rédacteurs visitent chaque année tous les restaurants mentionnés. Numéro un des guides consacrés aux restaurants de Paris et des environs, il recense 621 bonnes tables à Paris et en proche banlieue, dont 25 nouvelles adresses.

En 2011 et pour la première fois de son existence, il décerne le « Prix du meilleur plat de l'année » tout en continuant à donner le palmarès des meilleures tables et des plus belles cartes de vins.

Imaginez un instant Barbarella essuyant une attaque de citrons cosmiques, Monsieur Lapin mis en cocotte par Alice, Cendrillon dévorant son carrosse, Jeanne d'Arc choisissant son dernier souper sur l'échafaud...

Bienvenue dans « Gastronomik - Recettes Toquées », le recueil de contes vraiment décalés et franchement très appétissants conçu par Danièla Jérémijévic, dans lequel vingt chefs réinterprètent vingt personnages de légende.

L'histoire de la pêche en Norvège c'est également celle de l'un des derniers sanctuaires de la pêche, les îles Lofoten, îles inscrites au Patrimoine mondial de l'Humanité par l'Unesco.

Comme la cuisine de Mickaël Féval, talentueux cuisinier du restaurant Antoine à Paris 16e, est faite de saveurs marines claires et limpides où la traçabilité des aliments est une nécessité absolue.

Il était l'homme de la situation pour écrire cet ouvrage qui se concentre sur dix produits phares des mers froides de Norvège, traités en 30 recettes.

Aujourd'hui la nutrition est l'un des enjeux majeurs de notre société. Il essentiel de  mieux manger, il en va de notre santé à tous.

Les éditions Romain Pages ont souhaiter participer à ces enjeux en proposant la nouvelle collection « Tous en cuisine ! »- pour donner à tous l'envie de cuisiner au quotidien, l'amour des bons produits, et ce, dès le plus jeune âge.

Comme entrée en matière, ce livre d'un genre nouveau permet de voir (ou revoir) tous les aspects techniques des barbecues.

L'idée est de répondre aux questions que les utilisateurs se posent le plus fréquemment : l'allumage du barbecue à charbon ou à gaz, les modes de cuisson couvercle fermé (directs/indirects), les erreurs à éviter, la température de cuisson idéale, le fumage, les accessoires et ustensiles, l'entretien, le nettoyage, la sécurité...

Journaliste passionné par le monde du vin, Régis Cailleau vous dévoile dans son nouveau livre les mille et un secrets qu'il a découverts, depuis des années, au cours de ses très fréquents et longs périples dans les vignobles français et étrangers.

Il donne une multitude de conseils pratiques pour que le monde du vin ne soit plus une science mystérieuse réservée aux seuls initiés, mais un véritable plaisir à vivre et à partager en toute simplicité.

Aujourd’hui, le carpaccio est plus que jamais tendance et se décline de multiples façons, selon les goûts, les saisons, aussi bien avec du poisson, de la viande… et pas qu’avec du bœuf comme le veut la fameuse recette transalpine de Giuseppe Cipriani, qui donna à ses tranches fines de viande crue le nom d'un peintre au faîte de la gloire et de la culture du XVIe siècle.

Il n’imaginait sûrement pas un instant qu’il venait de créer un plat qui allait devenir un must de la cuisine italienne et qui allait connaître un succès grandissant au cours des siècles.