A une époque où tout s'accélère, où l'on a plus toujours le temps ou même l'envie de cuisiner chez soi, les apéros dînatoires deviennent un must très pratique pour se réunir sans façons entre amis et finalement dîner agréablement et en toute convivialité sans se prendre la tête.

Le livre Apéros Dînatoires fromages et vins de cépages, s'inscrit dans cette tendance moderne, et apporte même un plus en déclinant une palette de vins de pays, souvent bons et pas chers, qui accompagneront à merveille ces repas tapas à la française.

Spécialiste des livres de cuisine et gourmands, le talentueux photographe Jean-François Mallet s'est faufilé pendant plusieurs années au milieu des fourneaux d'une trentaine de grands cuisiniers.

Ses images nous ouvrent les coulisses de la grande cuisine française. Ancien chef lui-même, il photographie mieux que personne et au plus près la vie et le travail de la brigade. Ses images montrent la précision des gestes, l'ambiance du coup de feu, la diversité des préparations, la finesse des bouillonnements et le contrôle des cuissons.

Où peut-on s'initier au vin et à la dégustation ? Quels sont les bars et bistros spécialisés dans un terroir en particulier ? Quelles adresses vous promettent une ambiance authentique de bistrot à vin ? Où acheter de grandes bouteilles à des prix sympas ? Quels restos vous permettent d'associer mets et vins ? Quelles sont les bons plans de votre quartier ?

Autant de questions auxquelles répond le livre Les meilleures adresses des amateurs de vin.

De la pomme de terre à l'huître, en passant par le chocolat, la courgette ou le thon, chacun des petits livrets de cette collection gourmande expose en vingt quatre pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface.

Le choix des papiers, Ingres à la forme, vergé, velin, stone... comme la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition particulièrement originale de grande qualité qui se décline aujourd'hui autour du sanglier.

Sortie du livre Cuisine Italienne écrit par Roberto Russo, un vrai pro des fourneaux, qui publie un ouvrage utile pour tous les amateurs de cuisine et de produits transalpins.

Roberto Russo sait en effet de quoi il parle, puisqu'il tient le Relais Parco Fiorito près de Cortona, au centre du « Triangle d'or de la culture italienne » depuis de nombreuses années.

Le Pudlo nouveau Paris 2011 est arrivé ! Un guide incontournable et assurément le plus complet de tous les guides parisiens sur les restaurants, les bars, les boutiques, les salons de thé... enfin tout ce qui faut pour bien vivre Paris.

Le millésime 2011, comme les précédents d'ailleurs, ne nous a pas déçu avec ses quelque 1700 restaurants répertoriés, dans un registre très large qui s'étend de la haute gastronomie aux bistrots sympas, en passant par les tables branchées ou d'ailleurs.

On ne présente plus le prestigieux palace parisien le Ritz et sa fameuse école de cuisine Ritz Escoffier, où non seulement les professionnels, mais également les particuliers, et même les enfants, peuvent s'initier à la  cuisine dans une ambiance conviviale.... voire ludique. 

Dans le prolongement des cours destinés aux plus jeunes, L'Ecole Ritz Escoffier présente son nouveau livre de recettes pour enfants et invite les plus petits à s'initier aux secrets de la cuisine et de la pâtisserie tout en s'amusant.