Le Pudlo Paris 2011
Le Pudlo nouveau Paris 2011 est arrivé ! Un guide incontournable et assurément le plus complet de tous les guides parisiens sur les restaurants, les bars, les boutiques, les salons de thé... enfin tout ce qui faut pour bien vivre Paris.
Le millésime 2011, comme les précédents d'ailleurs, ne nous a pas déçu avec ses quelque 1700 restaurants répertoriés, dans un registre très large qui s'étend de la haute gastronomie aux bistrots sympas, en passant par les tables branchées ou d'ailleurs.
Comme le disait Gilles Pudlowski dans son éditorial, du guide Paris 2010 "on n'a jamais aussi bien mangé à Paris".
Il enfonce le clou en 2011 en concluant son éditorial dans ces termes : « ... c'est que nous croyons toujours en Paris, capitale gourmande que le monde entier nous envie »
Un avis pertinent, que nous partageons totalement avec ce critique réputé... et parfois redouté ; n'en déplaise à quelques organisateurs de concours bidons sur les meilleurs restaurants du monde, et qui prédisent chaque année la fin de la suprématie de Paris en matière de bon vivre. Eh bien selon nous, ce jour n'est pas près d'arriver !
Le palmarès du Pudlo Paris 2011 :
Promus à 3 assiettes
- Taillevent 8e
- L'Astrance 16e
Promus à 2 assiettes
- Passage 53 2e
- Jean-François Piège 7e
- Les Ambassadeurs 8e
- Frédéric Simonin 17e
Promus à 1 assiette
- Chez la Vieille «Adrienne» 1er
- Spring 1er Saturne 2e
- Claude Colliot 4e Toyo 6e
- Le 21 6e
- Thoumieux 7e
- Chez les Anges 7e
- Le 122 7e
- Café Faubourg 8e
- Le 114 Faubourg 8e
- Le 39V 8e
- Rino 11e
- Le Pavillon Montsouris 14e
- Le Quinzième Cuisine Attitude 15e
- L'Agapé 17e
- Dessirier 17e
- Les Fougères 17e
Promus à 1 marmite
- La Régalade Saint-Honoré 1er
- Frenchie 2e
- Old Jawad 2e
- Salumeria Rossi & Co 2e
- La Tute 2e
- L'Ambassade d'Auvergne 3e
- L'Agrume 5e La Ferrandaise 6e
- KGB 6e
- Les Botanistes 7e
- Le Clarisse 7e
- La Cave Beauvau 8e
- Kiku 9e L'Office 9e
- Philou 10e
- Urbane 10e
- Assaporare 12e
- Cartouche Café 12e
- Les Cailloux 13e
- Le Petit Marguery 13e
- La Grande Ourse 14e
- La Maison Courtine 14e
- Spice and Wine 14e
- Jamin 16e
- La Pizzeria d'Auteuil 16e
- Le Bouchon et l'Assiette 17e
- Le Petit Parisien 18e
- La Pizzetta Piu Grande 18e
- La Bouche 20e
- Le Grillon Boulogne-Billancourt
Passe de 3 assiettes à 2 assiettes
- La Tour d'Argent 5e
Perdent leur assiette (n.b. ceux qui ne figurent plus dans le guide 2011 ne sont pas mentionnés)
- Benoît 4e
- La Cour Jardin 8e
- La Table du Baltimore 16e
- Le Relais du Parc 16e
- Paul Chêne 16e
- Paolo Petrini 17e
Perdent leur marmite
- Au Gourmand 1er
- Le Carré des Vosges 3e
- Evi Evane 3e
- L'Ecailler du Bistrot 11e
- L'Impérial Choisy 13e
- Virgule 13e
- Ban Som Tam 17e
Pudlo Paris 2011
Editions Michel Lafon
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