On ne présente plus le Zyriab by Noura, remarquable restaurant libanais perché sur les toits de l’Institut du Monde Arabe, si agréable avec sa superbe salle à manger au style moderne et épuré, ceinturée par de grandes baies vitrées qui permettent d’admirer Notre-Dame, la Seine, l'Île Saint-Louis…  

Une adresse rare, qui propose l’une des meilleures cuisines libanaises de Paris. A l’occasion de l’exposition « Le Maroc Contemporain » qui aura lieu à l’Institut du Monde Arabe du 15 octobre 2014 au 25 janvier 2015, le Zyriab accueille les chefs de la Mamounia  dans ses cuisines.

On ne présente plus Savy, super bistrot  fondé en 1823 aujourd’hui tenu par Lionel Dégoulange , qui y maintient contre vents et marées, avec beaucoup de talent la tradition bistronomique d’autrefois. Ce qui fait le bonheur de Laurent Ruquier, de Jean-Pierre Coffe et autres stars des medias qui n’ont que la rue à traverser en sortant de RTL pour apprécier les bonnes spécialités maison.

Pour accompagner les frimas de l’Automne 2014, Lionel Dégoulange à décider d’organiser un vrai tour de France de l’andouillette jusqu’au 18 octobre 2014.

Nous sommes des fans du restaurant le Zen Garden de Shimin Chen, d’abord pour son atmosphère chic et raffinée, dans un superbe esprit lounge qui mixe des murs clairs et pastels, avec les touches boisées de la salle à manger aux lumières douces et tamisées.

Mais ce qui nous plaît avant tout, c’est l’exquise cuisine asiatique revisitée de Shimin Chen, talentueux cuisinier récompensé par de nombreux prix gastronomiques en Chine, et qui vient d’ajouter à sa carte deux remarquables et délicieux menus au large choix à seulement 19,50 € et 29,50 € : de véritables affaires.

Si la France est "le" pays du fromage, la Suisse n'est pas en reste avec ses dizaines de variétés de fromages, ce qui est déjà vraiment significatif vu sa superficie.

Gruyère, Appenzeller, Vacherin, Emmentaler, Raclette, Tome, Sbrinnz... ne sont que quelques une des variétés de formages helvétiques, certaines très connues et d'autres que l'on trouve très rarement chez les fromagers et les plateaux de fromages de France. Mais il faut bien que certains d'entre eux sont presque des incontournables pour les amateirs de fromages !

Maison réputée de la Champagne, G.H.Mumm a souvent trôné sur des tables historiques lors de dîners mémorables ; et, pour rendre hommage à ces repas d’exception propose à des grands chefs d’aujourd’hui de revisiter ces menus historiques.           

Ainsi, G.H.Mumm  a rendu hommage aux menus de l’Elysée en 2010, aux maîtres de la haute-cuisine en 2011, au faste des menus servis à bord des transport mythiques en 2012, et réinterprété les menus de deux banquets remarquables en 2013.

Les food trucks sont tendances, même si on n’en croise pas beaucoup dans les rues, de Paris.

Une tendance qui n’a pas échappé  à Tourism Victoria qui, en partenariat avec Etihad Airways a décidé de défendre les couleurs de la gastronomie en envoyant un food truck gourmet aux saveurs de l'Australie à la rencontre des parisiens du 12 septembre au 4 octobre 2014, avec au volant et aux fourneaux, Alexis Braconnier, franco-australien ex- candidat de Top Chef.

Nous sommes de vrai fans du Shang Palace, magnifique restaurant chinois de l'Hötel Shangri-La, car nous adorons son superbe et majustueux cadre, sa belle carte habituelle et bien entendu, ses animations périodiques ou de grands cuisiniers venus d'ailleurs, sont invités.

Ainsi et jusqu'au 30 juin 2014, on pourra y apprécier les plus grands musts de la cuisinie Sichuanaise du talentueux guest chef Gao Xiao Sheng.