Pour la réouverture de la Brasserie l’Alsace au Champs Elysées après juste 26 mois de travaux, Pascal Brun,  Président du Directoire du Groupe Frères Blanc avait convié la nouvelle vague gastronomique alsacienne au côté de leur célèbre aîné Emile Jung, ex chef triple étoilé au Michelin au Crocodile à Strasbourg.

Cette vingtaine de jeunes talents ont ainsi pu partager un remarquable déjeuner typique conçu par leur talentueux confrère Bernard Leprince,  Meilleur Ouvrier de France et chef des chefs du groupe Frères Blanc, et parfaitement mis en scène par Patrick Ortega, chef de l’Alsace.

Chef propriétaire de la fameuse Auberge Flora, Flora Mikula accompagne chaque heure de la journée d’heures gourmandes, autour de produits choisis, comme les les petits légumes de Joël Thiebault, ou le cochon élevé en plein de air à la Ferme de Kervilave.

Après avoir lancé ses petits déjeuners, la formule ardoise ou les instants gourmands du déjeuner, les heures joyeuses à l’apéro ou le brunch du week-end, Flora propose maintenant ses déjeuners sur le pouce autour de son bar à sandwichs.

Evénement imaginé par Emilie Gervoson, fille des propriétaires du Château Larrivet Haut-Brion, la 8ème Oenofolie aura lieu le jeudi 20 novembre à Paris 2^ème, dans un univers chic et discret qui sera dévoilé au dernier moment aux inscrits qui auront eu la chance d'être sélectionnés.

Une dégustation hors norme, qui se déroulera dans un lieu distingué en étage connu des seuls initiés, où un trio de grands noms de la gastronomie sera réuni pour vous interprétera une symphonie gourmande décalée !

On ne présente plus le Zyriab by Noura, remarquable restaurant libanais perché sur les toits de l’Institut du Monde Arabe, si agréable avec sa superbe salle à manger au style moderne et épuré, ceinturée par de grandes baies vitrées qui permettent d’admirer Notre-Dame, la Seine, l'Île Saint-Louis…  

Une adresse rare, qui propose l’une des meilleures cuisines libanaises de Paris. A l’occasion de l’exposition « Le Maroc Contemporain » qui aura lieu à l’Institut du Monde Arabe du 15 octobre 2014 au 25 janvier 2015, le Zyriab accueille les chefs de la Mamounia  dans ses cuisines.

On ne présente plus Savy, super bistrot  fondé en 1823 aujourd’hui tenu par Lionel Dégoulange , qui y maintient contre vents et marées, avec beaucoup de talent la tradition bistronomique d’autrefois. Ce qui fait le bonheur de Laurent Ruquier, de Jean-Pierre Coffe et autres stars des medias qui n’ont que la rue à traverser en sortant de RTL pour apprécier les bonnes spécialités maison.

Pour accompagner les frimas de l’Automne 2014, Lionel Dégoulange à décider d’organiser un vrai tour de France de l’andouillette jusqu’au 18 octobre 2014.

Nous sommes des fans du restaurant le Zen Garden de Shimin Chen, d’abord pour son atmosphère chic et raffinée, dans un superbe esprit lounge qui mixe des murs clairs et pastels, avec les touches boisées de la salle à manger aux lumières douces et tamisées.

Mais ce qui nous plaît avant tout, c’est l’exquise cuisine asiatique revisitée de Shimin Chen, talentueux cuisinier récompensé par de nombreux prix gastronomiques en Chine, et qui vient d’ajouter à sa carte deux remarquables et délicieux menus au large choix à seulement 19,50 € et 29,50 € : de véritables affaires.

Si la France est "le" pays du fromage, la Suisse n'est pas en reste avec ses dizaines de variétés de fromages, ce qui est déjà vraiment significatif vu sa superficie.

Gruyère, Appenzeller, Vacherin, Emmentaler, Raclette, Tome, Sbrinnz... ne sont que quelques une des variétés de formages helvétiques, certaines très connues et d'autres que l'on trouve très rarement chez les fromagers et les plateaux de fromages de France. Mais il faut bien que certains d'entre eux sont presque des incontournables pour les amateirs de fromages !