Nous vous avions déjà dit tout le bien que nous pensions du Stay Faubourg, l'élégant restaurant du Sofitel Paris Faubourg décoré dans un esprit couture par Didier Gomez, et bien entendu de sa délicieuse cuisine signée Yannick Alleno.

Nous avons eu récemment le plaisir d'aller déjeuner dans l'exceptionnel cadre bucolique de son patio, pour découvrir la nouvelle carte d'été : un vrai bonheur, qui alterne des plats ensoleillés ou  d'un délicieux exotisme, avec en prime en fin de repas la visite de la bibliothèque des desserts.

Vu le gros succès pour la première soirée perchée des apéricidres en 2014, les cidres de France reprennent leur envol pour s’installer sur les toits de la capitale et fêter l’arrivée des beaux jours, ... et surtout le retour d’une saison au climat favorable aux apéritifs en plein air.

Ainsi, mardi 2, 9, 16 et 23 juin 2015 de 18h30 à 20h30 les cidres de France grimpent sur les toits et s’installent sur la terrasse du Nüba, le rooftop mode de Paris, pour faire découvrir les cidres… sauce apéro ! 

On ne présente plus Guy Savoy, hyper talentueux cuisinier couronné de trois étoiles au Michelin dans son célèbre restaurant de la rue Troyon.

Egalement auteur de nombreux livres culinaires à succès comme Le Best Off de Guy Savoy, 120 recettes comme à la maison, ou Vos petits plats par un grand ; il vient de publier « Savourer la vie », ouvrage très personnel où il nous dit tout son bonheur d’être cuisinier et les chemins qui l’ont conduit à l’excellence.

Grand événement parisien, le Rhum Fest 2015 se déroulera 23 au 25 mai 2015 au Parc Floral de Vincennes et accueillera plus de 100 marques de rhums du monde entier.  

On trouvera bien sûr les rhums les plus réputés et mode comme le Don Papa, le Plantation, le Diplomatico, le Caribbean Rum, ou le Zacapa, une large palette de rhums de l’île Maurice déjà  très nombreux en 2014, et surtout l’arrivée en force des  rhums agricoles, toujours très appréciés des amateurs.

Fondée en 1948 à Roanne par Auguste Pralus, consacré Meilleur ouvrier de France, la chocolaterie Pralus est réputée non seulement pour ses chocolats mais également pour  sa Praluline,  délicieuse brioche aux pralines concassées.

Aujourd’hui, dirigée par François Pralus fils du fondateur , la maison a conservé l’excellence de son savoir-faire chocolatier, avec un processus qui part de la fève de cacao et dans le respect de la tradition chocolatière… comme en hommage au créateur de la maison.

On ne présente plus Guy Martin, grand cuisinier multi étoilé au Michelin qui règne sur le Grand Véfour, ainsi que sur quelques adresses tendances comme le Cristal Room Baccarat et ce restaurant installé aux Champs Elysées, dans les murs du célèbre parfumeur Guerlain.

Lustres Baccarat, murs en miroirs dorés martelés, tables aux plateaux parés de motifs fleuris, des canapés crème très cosy… tout y est dans un registre riche et un peu kitsch qui plaît à la belle clientèle chic de cette escale gourmande branchée.

C’est devenu maintenant presque une habitude au Shang Palace, superbe restaurant chinois étoilé au Michelin du Shangri-La Hotel, d’offrir au parisiens, une exquise ballade gourmande  sinisante, en conviant régulièrement de grands cuisiniers des quatre coins de la Chine.

Ainsi, du 4 au 15 juin 2015, Samuel Lee, chef résidant du Shang Palace, accueillera à ses fourneaux Anthony Dong de l’hôtel Futian Shangri-La à Shenzhen, véritable expert dans l’art de la découpe et de la décoration des plats en Chine.