Bocuse d'Or France 2015

Prestigieux concours créé en 1987 par Paul Bocuse, le Bocuse d'Or représente l’une des plus grandes récompenses pour un cuisinier.

Cette année, le Bocuse d’Or France mettait en compétition 8 candidats triés sur le volet, face à un jury composé de 10 grands cuisiniers français,  cinq femmes et cinq hommes, qui devait attribuer le prix à Laurent Lemal, chef du restaurant La Coopérative au Domaine de Richerac à  Bélesta dans les Pyrénées Orientales.

Laurent Lemal, Bocuse d'Or France 2015.

Tous devaient se retrouver le soir au Quai d’Orsay où Laurent Fabius ministre des Affaires Etrangères et du Développement International et Olivier Ginon président de GL events - organisateur du Sirah et du Bocuse d’Or - avaient convié à diner 90 des les plus grands chefs Français pour rendre hommage à la culture culinaire française et honorer le lauréat tricolore du Bocuse d’Or 2015.Ce dîner d’exception était mis en scène par le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire, sacré meilleur chef du monde par ses pairs, accompagné par une brigade de rêve composée de Régis Marcon (restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid), Emmanuel Renaut (restaurant Flocons de Sel à Megève), René et Maxime Meilleur (La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville) et le pâtissier Christophe Adam (L’Eclair de Génie à Paris).Parmi les cuisiniers présents à ce dîner, figuraient notamment Georges Blanc, Alain Dutournier, Guillaume Gomez, Arnaud Lallement, Stéphanie Le Quellec, Bernard Leprince, Christian Le Squer, Cyril Lignac, Flora Micula, Philippe Mille, Jacques Pourcel, Olivier Roellinger, Michel Rostang, Michel Roth (premier Bocuse d’Or en France),  Nicolas Sale, Guy Savoy, Marc Veyrat…