Arrière petit fils d'un instituteur qui s'était pris d'amour pour la vigne et qui avait démarré avec une petite exploitation du  côté de Mostaganem, Jean-Michel Bonfils s'est installé au début des années 60 au cœur du Languedoc, avec la même passion que ses ancêtres pour la vigne et le vin. 

Depuis, la famille Bonfils est devenue propriétaire de 13 domaines (soit près de 1.000 hectares !) qu'elle a replanté, restructuré, afin qu'ils donnent le meilleur d'eux même.

Fondé en 1929 par des vignerons passionnés, le domaine Mailly Granc Cru est l'un des rares domaines champenois qui élabore et commercialise une gamme de champagnes exclusivement Grand Cru, l'un des dix sept Grands Crus de l'appellation Champagne.

Et tous ses champagnes sont élaborés à partir des seuls raisins de son vignoble.

On dit qu'il faut que la vigne souffre pour que le vin soit bon... Quand on voit les paysages de l'Ardèche, on peut penser que cette condition est amplement remplie, tant les vignes de cette région viticole de la France, étant le plus souvent plantées sur des sols caillouteux à souhaits.

Une récente dégustation nous a montré, tout le potentiel des vins de cette région, non seulement pour les vins AOC des Côtes du Rhône ou du Vivarais, mais également pour les vins de pays des coteaux de l'ardèche  et des Comptés Rhodaniens.

La dynamique association des Vignerons Indépendants tenait salon il y a peu à Paris, afin de faire goûter à la presse gastronomique, aux cavistes et aux sommeliers, quelques uns des bons crus du Val de Loire.

Voici un trio de vins dégustés et qui nous ont bien plus, mais c'est près d'une trentaine de vins dont nous devrions vous parler pour être exhaustifs !

Société créée en 1968 par une poignée de vignerons marocains dynamiques, la société Thalvin exploite aujourd'hui, seule ou en partenariat avec des Fellahs marocains, 650 hectares de vignes plantées dans les principaux terroirs du Maroc comme le Rommani ou Ben Slimane.

La qualité des vins de la société Thalvin a permis qu'ils figurent à la table de restaurants éminents et réputés pour leur carte des vins, comme le Plazza Athénée d'Alain Ducasse, Le Meurice de Yannick Alleno ou bien encore Le Bistrot du Sommelier de Philippe Faure-Brac.

Fameuse maison de spiritueux du groupe Angustora, Dugas ajoute le vin à son catalogue, avec une palette de vins des quatre coins du monde, qui inaugure sa gamme "vignobles sans frontières".  

Ces vins ont été choisis après une sélection draconienne : moins d'un pour cent des vins dégustés ont été retenus. La volonté de Dugas, c'est de proposer des vins de produsteurs et de vignerons passionnés, qui savent jouer sur les terroirs et les cépages, pour produire les vins les plus représentatifs de leurs pays d'origine. 

La fameuse maison de champagne Charles Heidsieck propose à tous ceux qui sont sensibles à l'élégance, son nouveau "Blanc des Millébaires" millésime 1995.

Un champagne d'une grande année, qui laisse s'exprimer toute la délicatesse du chardonnay, après plus de 10 ans de maturation. Toute l'élégance du style Charles Heidsieck, fruit d'une rare exigence depuis 1851.