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Cuisinière passée entre autres par le Saturne et l’Abri, Haruka Casters, a ouvert en 2013 ce mini restaurant izakaya dont le nom évoque la distance kilométrique  entre Paris et Tokio. Ce n’est pas bien grand, la petite salle avec vue sur la cuisine  ne pouvant accueillir que de 14 convives (peut-être un peu serrés !) à chaque service, dans un cadre qui ne se prend pas la tête avec ses murs en carrelage gris, ses chaises tubulaires toutes mignonnes et ses tables en bois brun.

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Passés du 11ardt aux faubourgs de la gare Montparnasse où ils tenaient la Casa Palenque, Paul et Désirée ont finalement décidé de poser leurs bagages dans le 15ème, à proximité du Parc Georges Brassens. 
Bien sûr, ce couple sympathique n‘a pas changé de registre et continue à proposer d’authentiques spécialités du répertoire mexicains, qui n’ont d’ailleurs rien à voir avec ce que l’on trouve dans la plupart des restaurants Tex Mex à Paris, qui sont en réalité beaucoup plus Tex que Mex !

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Ne pensez pas que Heimat soit le nom du patron, d'une plante ou d'un plat, ça signifie juste « pays natal » dans la langue de Goethe, et comme Pierre Jancou est natif de Zurich, il a donné ce nom à son nouveau restaurant.
D'ailleurs Pierre Jancou n’est pas un débutant, puisqu’il a déjà ouverts plusieurs restaurants à succès qu’il a ensuite revendu, comme La Crémerie,  Racines ou Vivant. On peut donc parier sans risque que son nouveau restaurant Heimat, va encore faire un carton !

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On a testé La Dégustation par Antoine Westermann. Après Drouant à l’Opéra, Mon Vieil Ami dans l’Île Saint-Louis et Le Coq Rico Butte Montmartre, le célèbre et talentueux cuisinier Antoine Westermann crée à nouveau l’événement en ouvrant La dégustation rue Lepic.
Nostalgique de son épicerie fine de Strasbourg, Antoine Westermann a ainsi voulu créer au coeur de Montmartre, cette escale gourmande vouée à la dégustation et à la convivialité.

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Le Pinxo Saint-Germain n'ayant pas trouvé le succès escompté, Alain Dutournier, chef restaurateur double étoilé au Carré des Feuillants a changé son fusil d'épaule, et a transformé le Pinxo en resto plus traditionnel... voire terroir.
Ainsi, le Mange Tout propose un registre plus classique conjuguant quelques mets créatifs, avec un large répertoire de spécialités gasconnes.

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Epicentre du monde universitaire, le Quartier Latin cultive les genres et conserve, heureusement, quelques escales bistronomiques bien dans l’esprit parisien, comme ce Rendez-vous Saint-Germain.
Ce bistrot mérite d’ailleurs bien son nom, car c’est non seulement le rendez-vous des étudiants de la Sorbonne, celui des nombreux touristes en visite dans la capitale, et même celui des parisiens qui apprécient son atmosphère intemporelle, sa cuisine traditionnelle et ses prix raisonnables.

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Tout ou presque, sur le Terroir Parisien Bourse. Et de deux ! Vu le succès de son Terroir Parisien Mutualité, Yannick Alleno a ouvert en novembre 2013 un nouveau Terroir Parisien et investit maintenant un autre site emblématique de Paris : Le Palais Brongniart à la Bourse.
On y retrouvera bien entendu les fondamentaux du premier Terroir Parisien… mais pas que : son bistrot inaugure un espace charcuterie le " Rillette Bar " : le rendez vous des titis parisiens.