Le Beaumarchais
Restaurant définitivement fermé
On remarque de loin l’élégante façade d’angle du restaurant Beaumarchais, installé dans les anciens garages à carrosses de l’Hôtel de Sagonne, construit au XVIIème siècle par l’illustre architecte Mansart.
Cet hôtel historique devait même accueillir plus tard la célèbre courtisane Ninon de Lenclos, qui y tenait salon. Une bâtisse donc classée aux monuments historiques, reprise par le tandem de pros Cédrik et Alexandre qui ont voulu une déco qui joue sur l’histoire exceptionnelle de leur resto.
Le Beaumarchais, un resto qui marie cuisine néo-classique et cadre rétro.
Ainsi la maison avec vue sur l’hôtel particulier de Sagonne décline plusieurs styles.
En façade, l’Atelier surprend avec ses hauts plafonds, son bar accueillant en bois brut aux teintes épicées et un comptoir en marbre de Carrare, ses tables et tabourets en bois patiné, et ses lampes-chandelles en suspension.
En grimpant juste quelques marches, on arrive dans une salle discrète et plus intimiste, avec même des alcôves pour ceux qui veulent préserver leur intimité.
Un peu plus loin, un large escalier conduit à la mezzanine où se trouve un superbe salon cosy, avec une déco néo-rétro mêlant des notes de jaunes, de bleu Klein et de bois blond brut, qui créent une atmosphère agréable et paisible.
Enfin, en façade, une vaste terrasse invite à s’attarder les jours de soleil.
Une maison aux multiples facettes, mais avec une carte unique et bien mises en scène par l’habile cuisinier Yann Devarieux, jeune chef formé chez de grands cuisiniers comme Jean-Luc Lefrançois à l’hôtel Astor, ou le très talentueux Manuel Martinez, double étoilé au Michelin dans son Relais Louis XIII.Inutile donc de dire qu’il connait la musique, et ça se voit en goûtant son agréable fricassée d’escargots de Bourgogne en persillade et tomates confites aux saveurs méditerranéenne. Bonne pioche encore avec cette côte de bœuf 350g pour une personne servie avec une sauce béarnaise, très bien cuite, avec une croûte bien dorée sur le dessus et une chair bien saignante juste comme demandé.
Une halte sympa qui a tout ce qu’il faut pour prendre un verre ou faire un bon repas en tête-à-tête ou entre amis.
Comptez 40 € à la carte hors boisson. Formule à 15,50 € de 12h à 15h du lundi au samedi.
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