Drugstore Steak House DSH

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Le restaurant du Drugstore a été transformé. Voir la dernière version du Drugstore ICI 

Et de trois ! Après la Brasserie du Drugstore avec terrasse sur les Champs Elysées, puis la remarquable Table de Robuchon, le durgstore Publicis ajoute une troisième corde à son arc gourmand, en ouvrant ce restaurant voué à la viande et aux grillades. Voilà qui va forcément faire accourir le Tout Paris branché, pressé de découvrir ce nouveau restaurant tendance qui devrait connaître un joli succès. 

Le Drugstore Steak House DSH, un restaurant voué à la viande.

Au programme, quelques entrées mode et bien vues, comme la salade de tomates (plus tout à fait !) oubliées ou un jambon ibérique Bellota escorté de pain grillé... puis des viandes en tous genres sélectionnées chez de grands bouchers comme le tartare de bœuf bio charolais de chez Marie-Claire Poirier, ou une imposante côte de boeuf de plus de 1kg black angus prime venue des USA de chez Olivier Metzger.DSH Drugstore Steak House, une restaurant voué à la viande

Toutes ces viandes, sont servies à votre guise avec des pommes paille home made, des épinards frais, des onion rings, ou une belle salade verte, et escortée d'un quarteron de sauces « on the side », classique comme la béarnaise ou celle au poivre, ou revisitée comme la Savora ou la barbecue.

Notre cœur d’entrecôte de 400 g d’argentine de chez Olivier Metzger était en tous cas impeccable, parfaitement cuit "a la plancha" et bien tendre... même si nous l'aurions aimé un peu plus persillé pour que la viande soit encore plus savoureuse.

Le cheddar burger du Durgstore Steak House Le hamburger était extra, et même surement ce qui se fait de mieux dans le genre, avec une viande hachée pas du tout desséchée, cuite un peu saignante comme demandé. Mais c'est le "bun" qui surprend : il est tout noir, non pas parce qu'il a été carbonisé, mais juste parce qu'il a été badigeonné d'encre de seiche.

D'ailleurs, pour prévenir toute impression négative pour le client, le personnel (charmant !) vous prévient lors de la commande de cette particularité.

C'est vrai que ça fait drôle, ce pain rond tout noir... et peut-être même que certains palais ne seront pas fan de ce très léger goût d'encre de seiche. A vous de voir !

En tous cas, les pommes pailles qui accompagnent ces viandes sont bonnes et se laissent manger avec plaisir, tout comme les onions rings pas gras du tout.' 

Le 2000 feuilles Pierre Hermé du Drugstore Steak House Les desserts, sont griffés Philippe Conticini ou Pierre Hermé, ce qui est une garantie de bonheur pour les gourmands qui seront aux anges avec un Paris Brest ou un 2000 feuilles.

Et ici, n'hésitez pas à commander un bon vin rouge "au verre" : ils sont sans oxydation et servis à parfaite température, car conservés en atmosphère protégée dans une armoire spéciale. 

Une resto chic et choc qui devrait faire un malheur et vite devenir « the place to be » des beautiful people... même si ce n'est pas franchement donné, mais est-ce un vrai problème ?

Comptez quelque 55 € hors boissons à la carte. 

 

Drugstore Steak House DSH
  Ouvert tous les jours
  Accueil jusqu’à 23h30
  Service continu de 12h à 23h le dimanche.

 133 av des Champs Elysées, Paris 8e
  Métro Etoile 
  Plan du quartier

Extraits de la carte :

  • Petites sardines d’Espagne (14 €)
  • Carpaccio de langoustines (16 €)
  • Petite tranche de foie gras de canard a la plancha (12 €) 
  • Volaille affinée de la cour d’armoise à la plancha, de chez Pascal Cosnet (29 €)
  • Côte de cochon ibérique de chez Cyrille Journiac (29 €)
  • Côte de veau bio du Limousin de chez Marie-Claire Poirier (33 €)
  • Carré d’agneau fermier de l’Aveyron de chez Cyrille Journiac (33 €)
  • Steak «dsh» black angus 300g, de chez Olivier Metzger (26 €) 
  • Cheese Cake par Bread and Roses (12 €)
  • Limon Cake par Bread and Roses (12 €)  
  • Carrot cake par Bread and Roses (12 €)

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