Bistrot Papillon

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a salle à manger de ce coquet et confortable bistrot  de style 1900, vraiment sympa  et chaleureux avec son cadre délicieusement rétro, est le plus souvent bien remplie.  Normal : les fidèles clients aiment l'ambiance cosy de ce restaurant, les bons vins, la franche cuisine de ce bistro cossu ainsi que le service souriant et efficace.

Bistrot Papillon, un restaurant délicieusement bistronomique.

Repris depuis quelque temps par Vincent Gordien et Laurent Bigot, bons professionnels de la restaurantion, la maison évolue, avec des assiettes qui ont un petit air guilleret et on y apprécie l'abondance des légumes et la parfaite fraîcheur des produits qui, comme disait le prince des gastronomes Curnonsky, « gardent le goût de ce qu'ils sont ». 

Comme avant, le foie gras de canard, la cervelle de veau aux câpres, julienne de légumes et pommes vapeurs et le baba au vieux rhum et fruits confits, font partie des incontournables de la carte.

Mais ce qui est nouveau, c'est que toute cette carte vous est accessible à bon compte si vous optez pour le menu-carte... même si un ou deux plats sont "avec supplément".

Menu-carte à 36 €. Formule à 23 € au déjeuner.

Restaurant Le Bistrot Papillon
 Fermé le samedi et le dimanche. Accueil jusqu'à 22 h 
6 rue Papillon à Paris 9e 
 Métro Cadet
  

Extraits de la carte :
Tartare de Saint Jacques du Cotentin
Foie gras, pomme, fruit de la passion, noisette et cristalline de betterave
Terrine de cochon fermier
*
Merlu poché, carpaccio de légume, vinaigrette citron, pack choî, condiment fressinette 
Onglet de boeuf, jus de viande 
Effiloché de cochon fermier, épices, mousselines, crumble de pain, chou au curcuma
*
 Mini chausson pomme parfumé au poivre sauvage, miel litchi, gelée amande
Demi sphère ivoire, crumble cacao, ganache, crème de pistache grillé
Sablé citron, pomelos, mangue et kiwi

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