Restaurant Villa Spicy
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Tout a changé en quelques années dans ce chaleureux restaurant des champs-Elysées... même son nom, ce restaurant ayant été rebaptisé La Villa Spicy ! Exit donc l'ex cadre pimenté de Spicy, qui a laissé place à une nouvelle et jolie déco aux tonalités ocres et pastels, avec de profonds et confortables fauteuils en rotin, des appliques en bronze, et une décoration murale aux couleurs chaudes.
Villa Spicy, un chaleureux restaurant des Champs-Elysées.
Les ocres, les havanes et les bleus soulignés du blanc de chaux des pilastres, créent une atmosphère particulièrement chaleureuse, que soulignent encore de belles étoffes "couture" qui ajoutent des notes chics.
Dernier changement, c'est maintenant le jeune chef Frédéric Morel qui est aux fourneaux, et qui a composé une carte qui respecte les codes de la maison : une cuisine fusion élégante et savoureuse.
Ce chef chef venu à la cuisine après une première étape dans le monde de l'entreprise, a brûlé les étapes pour réussir dans ce monde de la cuisine qui le passionne.
Ainsi, après un CAP passé à 28 ans, il a travaillé auprès de grosses pointures de la gastronomie comme Cyril LIgnac dans son restaurant éponyme ou Philippe Legendre au Cinq, ce qui lui a permis de créer la nouvelle carte de la Villa Spicy en respectant les codes de la maison : une cuisine fraîche et savoureuse, qui surfe sur les saveurs des épices venues des quatre coins de la planète.
En témoignent ses délicates gambas marinées au saté, servies avec une salade de papaye verte et pitaya, puis un agréable émincé de bœuf mariné et snacké dans l'esprit des fameuses "Larmes du Tigre", escorté d'une piperade au basilic Thaï, et enfin d'une succulente soupe passion, coco, chocolat blanc, cerises et kiwi.
Des mets pleins de personnalités, qui s'accompagnent à merveille des bonnes bouteilles de France, d'Italie, d'Espagne... voire du Chili ou d'Australie, qui figurent à la carte.
Environ 55 € hors boissons à la carte. Menu-carte à 40 € en trois assiettes, ou formule à 30 € en deux assiettes. Menu bio détox à 40 € boissons comprises ou à 81 € avec 35 minutes de massage selon Weleda (sur rendez-vous). Brunch à 30 € le dimanche de 12h à 15h (16 € pour les enfants).
Restaurant Villa Spicy
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu'à minuit.
8 av Franklin Roosevelt Paris 8e
Métro : Franklin Roosevelt
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Extraits de la carte :
Maquereaux en ceviche, marmelade de tomates, émulsion aux fruits de la passion (15 €)
Burrata crémeuse aux truffes, cœur de bœuf, huile d'olive bio (16 €)
Involtini de bœuf, ricotta à l'huile de truffe, pignons de pin et sauge (19 €)
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Cabillaud laqué, fenouil rôti, émulsion au raifort, gingembre et citronnelle (24 €)
Tartare de bœuf façon chimichurri, mayonnaise au wasabi, frites (24 €)
Magret de canard, pomme fruit et pleurotes eryngi (26 €)
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Brioche tiède façon pain perdu, glace vanille et caramel laitier (12 €)
Moelleux au chocolat noir, glace violette (14 €)
Cappuccino aux fraises et wasabi, glace pistache (14 €)
