La première « Ecluse », était un célèbre cabaret de la Rive Gauche, où dans les années 50, plusieurs grandes stars comme Barbara ou Brel firent leurs débuts. 

Depuis L’Ecluse a fait du chemin et a donné son nom à plusieurs bars à vins parisiens, tous conjuguant un agréable cadre rétro avec une carte sympa pour toutes les faims et une large sélection de bonnes bouteilles, voire de grands vins, servis au verre et à bonne température.

Nouvelle adresse du Palais Royal, le restaurant Tamara a été ouvert par  Andreea Barroca, Managing Partner du groupe Tamara qui a confié les fourneaux de la maison au jeune et brillant cuisinier Clément Vergeat.

Un nom qui vous parle surement, ce cuisinier s’étant illustré dans l’émission Top Chef en 2018

Directeur Général du groupe Atalian, Loïc Evrard est un  homme d’affaires avisé, mais également un fan de gastronomie et de vins qui a eu envie d’aller jusqu’au bout de ses rêves en se lançant dans la bistronomie.

Ainsi est né Sens Uniques, agréable restaurant de la Butte Montmartre, qui nous accueille dans un cadre cossu et coloré, avec à l’entrée un bar convivial bien pratique pour les after work ou les haltes apéritives, que l’on accompagne d’agréables tapas servies de 18h à 23h.

Malgré son nom (on appelle les escargots "cagouilles" en Charente), ce restaurant style bistrot décontracté est exclusivement voué aux poissons et produits de la mer.

On apprécie son cadre bistrotier sans façons et, quand il fait beau, sa grande et agréable terrasse en façade protégée de l'agitation de la rue par une haute haie de verdure. 

Pour faire un agréable repas sur le thème maghrébin, on ne pense pas assez à ce restaurant halal niché au cœur de la Mosquée de Paris. Et c'est bien dommage car c'est un endroit plein de charme ! 

Déjà, son riche cadre typique est déjà une invitation au voyage, avec ses arcades en bois de cèdre, ses couffins et fauteuils confortables qui ceinturent les grands plateaux de cuivre qui font office de table.

N'allez pas confondre le restaurant cossu de la charmante Madame Sy ly, avec un quelconque chinois de quartier.

Car même si sa (longue) carte propose des spécialités que l'on trouve dans beaucoup de restaurants asiatiques, elle sort également avec bonheur des sentiers battus, pour proposer une cuisine innovante, faite avec de beaux produits... et vraiment bonne ! Le tout conjugué avec une palette de mets thaïs bien réussis.

Créé en 1832, ce bistrot allait vite jouir d'une belle réputation : à cette époque, on prêtait des vertus aphrodisiaques au mollusque qui sert d'enseigne. 

Mais ce n'est qu'à partir de 1919, quand cette table a été reprise par André Terrail, fondateur de la prestigieuse Tour d'Argent, que cette maison allait conquérir ses lettres de noblesse.