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On avait découvert (et beaucoup apprécié !) Ruben Sarfati comme brillant (et très jeune !) candidat de l’émission Top Chef.
Aujourd’hui, ce brillant cuisinier à l'esprit créatif s'est installé aux fourneaux du restant Fumé à Paris, super adresse déjà mode, vouée à la viande fumée… et casher.

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C'était autrefois le restaurant Zebra Square, ouvert par Patrick Derderian dans son super hôtel tendance Le Square qui trône à côté de la Maison de la radio.
Repris par Alexandre Giesbert-Julien Ross, ce restaurant commencé sa nouvelle carrière par un flop dans le registre brasserie contemporaine, mais ces restaurateurs doués ont renversé la tendance en y dupliquant la formule italienne de leur premier Daroco du 2ème arrondissement.

Ce restaurant est devenu Le Vertueux
Si vous aimez la bistronomie, tout autant que les restaurants qui surfent allègrement sur les saveurs d'Asie, n'attendez pas pour réserver une table chez "TO Restaurant", cette toute nouvelle adresse installée à quelques pas de "Chez Prune", entre le canal Saint-Martin et la place de la République.

Une adresse très actuelle, qui aborde avec bonheur et créativité le registre de la fusion franco-asiatique.

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Il y avait d’abord eu le restaurant casher La Fille du boucher dans le 17ème arrondissement de Paris.
Une maison vite réputée pour ses sandwichs traditionnel au pain tunisien matlouch, fourré de merguez, boulettes, keftas… avec en prime quelques entrées, plats et desserts.

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Depuis l’ouverture du Coq Rico sur la Butte Montmartre par le grand cuisinier Antoine Westermann, le thème du restaurant volailler se remplume avec de nouvelles adresses qui s’ouvrent à Paris.
Ainsi, fort du succès de son Pique-Poule de la Madeleine, Benjamin Baches récidive dans le 2ème arrondissement en ouvrant une nouvelle enseigne du nom dans le quartier Montorgueil.

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Hank, c'est une enseigne de restaurants à succès installés à Paris, Lyon et Lille, spécialisés dans le Fast Food 100 % vegan sur le thème du hamburger.
Le credo de la maison : manger bien et de façon intelligente afin de conjuguer goût et santé.

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Vous recherchez un restaurant exotique avec des spécialités africaines à Paris, et vous êtes vegan et végétarien… mais pas votre ou vos convives !
Mission impossible ? Non, car au restaurant la Table du Métis, absolument tous les plats sont proposés en version vegan ou carnée : de quoi faire le bonheur de tous les appétits même s’il vous voulez du sans gluten !