Une brasserie La Lorraine ? Non, plutôt une véritable institution... qui après avoir failli être transformée en fast food, a finalement conservé sa vocation d'origine et trône toujours avec superbe sur la place des Ternes.

Heureusement, car elle est vraiment belle cette brasserie Lorraine avec son cadre Art Nouveau, ses lustres en cristal de Saint-Louis, ses mosaïques d'origine, sa haute verrière pour les jours gris et son immense et agréable terrasse pour les périodes ensoleillées.  

Ni bistro, ni bar, mais en plein centre de Paris, le Bistrot Volnay est un lieu de restauration dont la vocation vineuse s'annonce dès le comptoir tout de zinc et de bois vêtu. Et ce n'est pas Philippe Marques, ex sommelier de Senderens qui dirige la maison qui va changer cette formule à succès.

Les bouteilles qui s'alignent et la cave à vins qui tapisse, au fond de la salle à manger ivoire et chocolat, le petit salon aux murs bleus accentuent le style de la maison.

Déjà entièrement rénovée en 2014 à la suite de gros travaux qui ont duré plus de deux ans, la brasserie L'Alsace a été reprise par le groupe Bertrand retrouve un nouveau décor très réussi.

Ainsi la réplique monumentale de l'horloge de la cathédrale de Strasbourg qui était plaquée au plafond du rez-de-chaussée, a été supprimée, et remplacée par les tons pastel d’un ciel peint à la main, au centre duquel est suspendu un grand lustre en cristal.

La première Ecluse était un cabaret des années 50 de la Rive Gauche, où de grandes stars comme Barbara ou Brel firent leurs débuts.

Depuis cette enseigne a évolué, et désigne une famille de cinq restaurants bars à vins parisiens, tous agrémentés d'un joli cadre rétro.

Il est difficile d'imaginer ce qui a pu conduire au choix de ce nom, car avec sa déco originale, la maison n'a rien d'une baraque. 

Bien au contraire, avec sa bibliothèque en chêne, ses plafonds vertigineux, ses moulures et réchampis, ses sièges dépareillés, voire style Louis XV, ce restaurant affiche un style kitsch original.

Que le soleil brille ou que le temps soit morose, été comme hiver, l'adorable Pavillon Montsouris d'Yvan Courault demeure l'une des plus agréables escales parisiennes de la Rive Gauche.

On aime en effet autant son élégante salle à manger d'inspiration coloniale, que sa magnifique terrasse bucolique qui borde le Parc Montsouris : une situation unique à Paris. 

Nous connaissons depuis longtemps le Grand Café Capucines, vaste brasserie de l’Opéra qui avait connu ses heures de gloires sous la férule de Pierre et Jacques blanc… puis qui avait périclitée après être passée entre les mains de financiers.

Mais ça c’était avant… car depuis que le Grand Café Capucines a été repris par Olivier Bertrand, grand professionnel de la restauration à la tête d’une pléiade de remarquables tables parisiennes, cette fameuse brasserie retrouve une nouvelle jeunesse et redevient (enfin !) fréquentable !