Ratn

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Comme on dit dans certains guides : rien que le cadre mérite le détour. Il est vrai que ce restaurant indien du triangle des Champs-Elysées est l'un des plus beaux qui soient avec sa riche déco typique, baignant dans une profusion de boiseries sombres sculptées, de bibelots et autres objets décoratifs.

Une déco très "Bollywood", qui justifie largement que Sanjeev Bhalla ait baptisé son restaurant Ratn, ce qui signifie joyau en indien.

Ratn, l'un des bons et beaux restaurants indiens de Paris.

Mais si certains restaurants indiens propose une cuisine indienne généraliste, sachant que plus on descend vers le sud de l'Inde, plus les mets sont pimentés (certains curries de la région de Goa, sont carrément explosifs !), ici c'est uniquement la cuisine plus douce et plus raffinée d'origine moghole, région du nord de l'Inde, qui est l'honneur. ratn restaurant indienAinsi, figurent sur une carte assez longue pour satisfaire tous les appétits et toutes les envies : reshmi sheekh kabab (brochette de gigot d'agneau haché aux épices, à la menthe et à la coriandre), jheenga begum bahar (gambas marinées aux épices et grillées, servies dans une sauce safranée au lait de coco), mazedaar punjabi pullao (riz basmati mélangé aux oignons et petits pois), kesar kulfi (glace indienne à la pistache... agrémentée d'une mince feuille en argent)... 

Un repas en VO que vous pourrez même arroser du vin indien Grover Vineyards La Réserve, et que vous accompagnerez de l'un des nombreuses galettes mogholes qui font office de pain, comme le paniri naan (galette à pâte levée fourrée au fromage) ou le paratha (galette non levée à base de farine complète).

Compter quelque 50 € hors boissons à la carte. Formules à 21 € au déjeuner.

 

Restaurant Ratn
Ouvert tous les jours.
Accueil jusqu'à 23h
9, rue de la Trémoille à paris 8e 
Métro : Alma Marceau
Plan du quartier

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 Extraits de la carte :

  • Murg mughlai tikka : morceaux de poulet marinés aux épces et dorés au four (14 €)
  • Patrani surkh machchi : saumon grillé, mariné aux herbes et aux épices (14 €)
  • Samosa : beignets de chaussons de pomme de terre (14 €) 
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  • Navratn jheenga korma : crevettes à la crème fraîche, nois de cajou et raisins (21 €)
  • Murg mirch madras : emincé de poulet cuisiné dans une sauce relevée (21 €)
  • Sunheri subz biryani : riz basmati aux légumes de saison amandes et raisins (23 €) 
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  • Kesar kulfi : glace indienne maison à la pistache (12 €)
  • Gulb Jaman : gâteau en soufflé de rose à la cardamome (12 €)
  • Mohan thal : gâteau royal à la farine de pois chiches (12 €)  
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