Restaurant Vin et Marée Voltaire
Dès sa création, le premier Vin et Marée avait créé la surprise à Montparnasse en proposant de superbes poissons bien frais et généreusement servis à des petits prix. Grâce à un tel succès, l'enseigne a essaimé un peu partout à Paris, avec également l'ouverture du Vin et Marée Voltaire.
Ces adresses marines ont même retrouvé une nouvelle jeunesse, grâce à l’arrivée d’un nouveau capitaine qui sait mener sa barque !
Vin et Marée Voltaire, un restaurant de poissons à Paris.
Si vous connaissez déjà la maison, vous serez heureux d'y retrouver les spécialités d'autrefois, mais également de nouvelles assiettes et des poissons « à deux places » pour plus de convivialité, des menus à thèmes qui permettent de faire de nouvelles découvertes, ainsi qu'un service de caviste pour être parfaitement conseillé.
Lors de notre dernière visite, nous avons débuté notre repas sur quelques huîtres Ostra Régal N° 2, qui méritent bien leur nom ! Suivait une grosse sole bretonne grillée « à partager » d’une belle grosseur, assez généreuse pour satisfaire deux solides appétits marins.
Par contre, ici, nous connaissions déjà le dessert à prendre, véritable « must » de la maison : le baba Zanzibar. Très généreux et abondamment garni de crème Chantilly. Il est même servi avec une bouteille de rhum brun, que le garçon laisse sur votre table pour que vous « punchiez » vous-même votre baba à volonté !
Comptez environ 55 € hors boissons à la carte. Menu à 49 € boisson comprise. Menu express à 24 € au déjeuner.
Restaurant Vin et Marée Voltaire
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu'à 22h30
276 boulevard Voltaire à Paris 11e
Métro : Nation
Plan du quartier
Extraits de la carte :
Soupe de poissons de roche V&M 9,00 €
Fines N°3 de Normandie, par R. Verneuil 16,80 €
Saumon Bio d'Ecosse, fumé par nos soins, blinis et crème acidulée 17 €
Croustillants de gambas sauvages, sauce Tandoori 13,50 €
Friture d'éperlans (ou joels) sauce tartare 8 €
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Bar entier grillé ou en filets "plancha", sauce pistou 24,50 €
Noix de Saint-Jacques fraîches à la plancha 32,00 €
Choucroute de la mer façon “V&M” 25,00 €
Beau turbot de nos cotes, sauce Béarnaise 72 € pour 2 personnes
Sole bretonne, grillée, seiche, ou meunière 35,00 €
Cuisse de canard confite du Sud Ouest, pommes Sarladaises 18,50 €
Tartare de boeuf BIO maison Metzger (cru ou aller-retour), frites 18,50 €
Cœur de faux-filet de bœuf, sauce poivre, pommes sautées 21,00 €
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Le Fameux Baba de Zanzibar au vieux rhum Clément pour 1 personne 12,50 €
Le véritable soufflé chaud au Grand Marnier 12 €
Tarte au citron, meringuée ou non 9,50 €
Grand mille-feuille à la vanille Bourbon 12,00 €
Chaud-froid de chocolat noir de Tanzanie, glace vanille 9,50 €
Chaud-froid de chocolat noir BIO, glace vanille Bourbon 10 €
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