Brillant cuisinier formé dans de grands restaurants étoilés, Christian Etchebest avait choisi le registre de la bistronomie quand il s'était mis à son compte. 

Un vrai succès, son « Troquet » de la rue François Bonvin jouant à guichet fermé, compte tenu de la qualité de la cuisine et des prix pratiqués. Après une parenthèse à quatre mains au restaurant du Grand Pan avec Benoît Gauthier, le voici maintenant dans sa « cantine » où il fait un vrai tabac !

Evénement parisien très attendu, l'ouverture du magasin de Raplh Lauren et du restaurant qui l'accompagne, fait le buzz  du moment.

Et ça n'est pas près de cesser, car le célèbre créateur de mode a mis tous les atouts de son côté, pour que sa volonté d'ouvrir le meilleur restaurant de Paris US style, devienne une réalité. 

Impossible de rester insensible au superbe cadre de ce célèbre café-restaurant inauguré en 1862, table élégante et raffinée de l'hôtel InterContinental Paris Le Grand... palace parisien que certains ont connu autrefois sous le nom du « Grand Hôtel ».

Pièce maîtresse du nouveau quartier de l'Opéra imaginé par Napoléon III, ce restaurant a attiré dès son ouverture, artistes, écrivains et journalistes, gens de théâtre et d'opéra, hommes d'affaires et voyageurs de passage à Paris.

Chef-propriétaire de ce restaurant sur pilotis en bord de Seine, Manuel Heurtier a décidé que 2009 serait l'heure du grand chambardement et a  confié aux décorateurs  Pascale et Alexandre de Montrémy le soin de relooker la maison.

Ainsi, les deux espaces qui constituent l'ensemble de ce restaurant, l'un flottant et l'autre à quai, ont entièrement été revus pour créer des espaces modulables avec un cadre jouant sur la nature des matériaux et les couleurs.

Nous connaissons Prunier depuis belle lurette, et même à l'époque où il y avait encore Prunier Duphot  et Prunier Traktir, le seul du nom jusqu’à la fin de l’année 2019, date à laquelle ses propriétaires ont décidé de (presque) tout changer.

Ainsi, cette maison emblématique  a maintenant pris le nom de Café Prunier… comme son petit frère de la Madeleine.

On aime toujours autant cette véritable institution bistronomique proche de la porte de Pantin qui, depuis des lustres, fait le bonheur des amateurs de bonne cuisine classique... et pas que dans le quartier de l'est parisien. 

Car les vrais gourmands n'hésitent pas à traverser tout Paris pour festoyer dans ce bistrot chaleureux.

Si la fin de l'année 2009 a été rare en nouveaux restaurants, l'ouverture du 114 faubourg, la brasserie chic de la nouvelle aile du Bristol, a presque monopolisé le buzz gourmand parisien.

Une nouveauté très positive pour ce grand palace parisien, qui en l'espace de quelque mois a vu son hyper talentueux chef des cuisines Eric Fréchon, gratifié de trois étoiles Michelin à L'Epicure, et même élu cuisinier de l'année 2009 par ses pairs.