Ce ne sont pas les restaurants italiens qui manquent à Paris, surtout  si l'on inclut les pizzérias dans la liste de ces restaurants.

Mais en définitive, quand on supprime de la liste, les dites pizzas ou en tous cas celles sans intérêt, les restaurants trop chers, prétentieux ou pas très bon, on s'aperçoit que ce choix n'est pas si large que ça.

Nous connaissons Manuel Martinez de longe date, et déjà quand il officiait avec brio aux fourneaux de la Tour d'Argent... quand ce restaurant était encore l'une des stars parisienne du Michelin.

Depuis cette époque, ce chef hors pairs,  Maître cuisinier  et  Meilleur Ouvrier de France a repris Le Louis XIII, restaurant historique de Saint-Germain-des-Prés, où il a été très vite étoilé au Michelin et classé parmi les grandes tables des autres guides gastronomiques de Paris.

Fondé en 1972, ce restaurant japonais figure parmi les doyens du genre et est voué au teppan-yaki,  dont les spécialistes doivent se compter sur les doigts des deux mains à Paris. 

Le teppan-yaki est un genre fun et ludique qui ne s'improvise pas, dans la mesure où les convives sont installés autour de grandes tables chauffantes où des cuisiniers jongleurs font cuire les divers ingrédients de votre repas, en faisant sauter et même dans votre assiette. Les enfants adorent !

Après notre premier repas, nous n’avions pas été convaincus par Le Chateaubriand, le restaurant à succès d'Inaki Aizpitarte. Puis, d’autres repas nous ont montré que c’était une bonne adresse... même si on peut regretter le manque de régularité et quelques défauts du côté du service.  

En effet, nous avons trouvé le personnel désagréable, voire hautain, le cadre assez banal - juste un bistro bien dans son jus comme ont dit, avec un niveau sonore élevé et surtout une cuisine pas toujours constante... ce qui n'empêche pas les bobos d'apprécier cette maison rétro.  

Française d'origine Kabyle, Katia Barek, cadre dans une grande banque, regrettait que la cuisine Algérienne et même Kabyle soit aussi rare, voire inexistante, à Paris

Aussi, elle a décidé de tirer de quitter son job de responsable de la communication, pour ouvrir Majouja, charmante cantine Kabyle.

Jadis, simple guinguette, ce célèbre café littéraire parisien est devenu au fil du temps une adresse emblématique de Montparnasse qui a vu défiler tout le gotha des arts et des lettres comme Modigliani, Picasso, Jean-paul Sartre, Oscar Wilde, Hemingway ou Apollinaire.

Rien de changé aujourd'hui,  les stars de la littérature et des arts continuent toujours à fréquenter assidument cette institution de la Rive Gauche. 

Ouvert en fanfare en 2001, ce food in shop de Paris, restaurant du célèbre couturier Renoma, avait vite connu le succès, tant pour sa déco originale que pour la belle cuisine tendance de Thierry Burlot.

Puis avait commencé une période erratique, la maison ayant changé d'abord de cuisinier, puis de style, avec même des fermetures de plusieurs mois entre deux registres... la cata !