Au cœur du 9ème arrondissement le restaurant italien Pastore a cédé la place à Patsy

Mais il ne s'agit pas d'une simple passation de flambeau, c'est une véritable émancipation culinaire qui se joue ici.

Une envie de tapas ? Pas évident à Paris ! Surtout  si vous ne voulez pas qu'elles doivent l'essentiel de leurs qualités à un ouvre-boîte...

Même dans ce restaurant espagnol fondé en 1954. les bonnes et authentiques tapas qui figuraient à la carte ont disparu au profit de tapas... plus modernes ?

Si on vous donne rendez-vous au restaurant la Gare, ne faites surtout pas la moue : il ne s'agit pas de déjeuner ou de dîner dans un quelconque buffet de la SNCF (encore que certains ont même été étoilés autrefois), mais de vous sustenter agréablement dans un superbe restaurant tendance.

Une bonne idée, le restaurant La Gare installé dans l'ex gare de la Muette à Paris 16e sur la ligne de la petite ceinture.

Elle est vraiment belle cette Maison de Charly, créée par Claude Driguez et aujourd'hui dirigée par son fils Melvin, avec ses murs cirés dans des tons ocre, son sol en dalles de terre cuite, ses claustras en boiseries sombres, son miroir plaqué au mur entre deux hautes portes de riad marrachi, et ses grands palmiers plantés au centre de la salle à manger.   

Pourtant, malgré ce superbe décor, une cuisine orientale de qualité et un service particulièrement prévenant, les prix restent sages et sans surprise.

Tout sur le restaurant Le Villaret : La rue : calme et un peu à l'écart du quartier branché d'Oberkampf. La façade : discrète et sans rien de tape-à-l'œil. Le cadre : celui d'un bistrot d'antan, avec un joli zinc rétro à l'entrée, des murs en pierres apparentes et une abondante poutraison à l'ancienne.

La clientèle : abondante et fidèle, d'amateurs de bonne chaire et de bons vins. Les prix : particulièrement raisonnables pour une cuisine de cette qualité, mitonnée dans les règles de l'art.

Le 1er arrondissement, ce petit territoire de moins de 2 km² au cœur historique de Paris, est aussi l'un des plus fascinants à explorer côté table.

Entre le Louvre, le Palais-Royal, la place Vendôme et les Halles, chaque rue recèle une adresse mémorable. 

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Le compte à rebours est lancé. Dans quelques semaines, Paris va se transformer en scène de fête géante, illuminée, vibrante, et inoubliable.

Le réveillon du Nouvel An à Paris, c'est bien plus qu'un simple passage à minuit : c'est une expérience à part entière, une nuit hors du commun où la magie de la Ville Lumière opère à plein régime.

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