Vin et Marée Suffren

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Nous avions d’abord été séduits par la fraîcheur des poissons et les petits prix pratiqués compte tenu de la qualité proposée par le restaurant marin Vin et Marée Suffren, mais cette enseigne avait fini par nous décevoir.

Aujourd’hui, ces restaurants nous redonnent le sourire. L’arrivée d’un nouveau capitaine à la barre de ces restaurants marins leur insuffle une nouvelle jeunesse, et en  a fait à nouveau une halte des plus sympathiques pour les connaisseurs de poissons et fruits de mer.

Vin et Marée Suffren, un restaurant de poissons à Paris.

Ancien habitué de la maison ? Vous serez heureux d’y retrouver ses spécialités d’antan et toujours des poissons de belle fraîcheur comme avant… même si la barbue, de belle taille quand même, nous semblait un peu moins généreuse qu’autrefois.vin et m solebd

Les cartes à thèmes qui permettent de faire de nouvelles découvertes, et le service d’un caviste pour que vous puissiez repartir avec votre bouteille préférée, sont de nouvelles idées qui vous plairont !

Restaurant Paris Vin et Marée Murat 75016,  le fameux baba au rhum servi avec une bouteille de rhum pour le puncherAinsi, lors de notre dernière visite, nous avons d’abord choisi d’agréables encornets poêlés à la provençale, avant de nous attaquer à un poisson à partager : un gros Saint-Pierre de Concarneau, parfaitement cuit et assez généreux pour satisfaire les appétits de deux amateurs de poisson. 


En revanche, nous n'avons rien changé à nos habitudes à l'heure du dessert : ici, le baba Zanzibar est un must. Enorme, généreusement accompagné de crème chantilly, et même servi avec une bouteille de rhum brun que l'on vous laisse à table, pour que vous puissiez « puncher » ce baba à votre guise.

Comptez environ 55 € hors boissons à la carte. Menu à 49 € boisson comprise.  Menu express à 24 € au déjeuner.

Restaurant Vin et Marée Suffren
Ouvert tous les jours
Accueil jusqu'à 22h30
71 avenue de Suffren à Paris 7e
Métro : La Motte Picquet 
Plan du quartier 

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Extraits de la carte :

Soupe de poissons de roche V&M 9,00 €
Fines N°3 de Normandie, par R. Verneuil 16,80 €   
Saumon Bio d'Ecosse, fumé par nos soins, blinis et crème acidulée 17 €   
Croustillants de gambas sauvages, sauce Tandoori 13,50 €  
Friture d'éperlans (ou joels) sauce tartare 8 €
*  
Bar entier grillé ou en filets "plancha", sauce pistou 24,50 €
Noix de Saint-Jacques fraîches à la plancha 32,00 €
Choucroute de la mer façon “V&M” 25,00 €
Beau turbot de nos cotes, sauce Béarnaise 72 € pour 2 personnes
Sole bretonne, grillée, seiche, ou meunière 35,00 €
Cuisse de canard confite du Sud Ouest, pommes Sarladaises 18,50 €   
Tartare de boeuf BIO maison Metzger (cru ou aller-retour), frites 18,50 €
Cœur de faux-filet de bœuf, sauce poivre, pommes sautées 21,00 €
 *            
Le Fameux Baba de Zanzibar au vieux rhum Clément pour 1 personne 12,50 €
 Le véritable soufflé chaud au Grand Marnier 12 €
Tarte au citron, meringuée ou non 9,50 €
Grand mille-feuille à la vanille Bourbon 12,00 €
Chaud-froid de chocolat noir de Tanzanie, glace vanille 9,50 €       
Chaud-froid de chocolat noir BIO, glace vanille Bourbon 10 €

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