Restaurant Yam'Tcha 75001 Paris - Métro : Louvre Rivoli

Yam'tcha

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Adeline Grattard a transféré son restaurant Yam'tcha rue Saint-Honoré, à deux pas de l'ancienne adresse.

Une formidable rentrée dans le panorama gourmand de la capitale, pour cette talentueuse cuisinières qui a travaillé à L'Astrance aux côtés de Pascal Barbot et au Scribe avec avec Yannick Alléno. Comme elle a vécu deux ans à Hong Kong avec son mari chinois Chi Wa, sa cuisine est assez souvent ponctuée de quelques délicates saveurs asiatiques.

Yam'tcha, un mini restaurant décalé et très mode aux Halles. .

Ici, pas de carte, mais uniquement deux menus, l’un en quatre assiettes et l’autres en six assiettes, tous deux différents, qui déclinent des mets en version originale… et surtout savoureuse !

Un jour vous pourrez y gouter des ravioles de légumes et bouillon de crustacés ou du foie gras poché dans un bouillon aux champignons chinois et coréens, un autre de la barbue à la vapeur escortée de riz sauté aux crevettes du Mozambique ou bien une poulette de la Sarthe en deux cuissons escortée de champignon, de tomate et d’ananas, avant de conclure votre agape sur une tarte tiède au chocolat et gingembre ou une biscuit citron huile d'olive avec une glace au lait.

Mais quelque soit le programme du jour, c’est toujours top et ça se voir quand on veut réserver : c’est presque toujours complet au dîner sauf si vous vous y prenez très à l’avance.

Alors déjeunez y ou prévoyez un dîner plusieurs semaines à l’avance : ça vaut le coup et vous sortirez enchantés... même si les prix ont fortement grimpés depuis l'étoile Michelin !

A noter, on vous proposera des formules accord mets et vins ou mets et thés… nous ont trouve que c’est la première offre qui permet d’avoir le plus de plaisir… mais c’est vous qui voyez !

Menus à 150 € (dîner) et 70 € (déjeuner en semaine). Accords mets-thés à 40 € (dîner) et 20 € (déjeuner), accords mets-vins à 70 €( dîner) et 40 € (déjeuner.

Restaurant Yam'tcha
Fermé dimanche et lundi
Accueil jusqu'à 22h
121, rue Saint-Honoré à Paris 1er 
Métro : Louvre Rivoli
Plan du quartier
01 40 26 08 07

Exemple de menu-dégustation 

  • Amuse bouche
  • Saumon de l'Adour cru/févettes/asperges/fuyu 
  • Homard sauté au wok/jaune d'oeuf de canette salé/sauce sucrine/tomberries 
  • Lieu jaune/shitake et salicornes/sauce foie gras 
  • Soupe de nouilles/bouillon de crustacés 
  • Canard de Challans/amandes/fruits rouges
  • Bao stilton et cerises amarena 
  • Fraises/abricot
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