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Nouveauté de l'été 2012, le restaurant Pirouette n'a pas raté sa rentrée gourmande, même si des avis contradictoires émaillent le web depuis son ouverture, avec du bon (beaucoup) et du moins bon (parfois) côté cuisine.
Car côté décor, peu de choses à dire sur le cadre clair et plutôt dépouillé, que certains jugeront toutefois assez spartiate, dans un registre de bar à vins revisité avec de grands casiers à bouteilles en bois clair qui courent le long des murs. Terrasse en façade pour les beaux jours.
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Institution parisienne quasi historique, La Poule au Pot, bistro authentique et chaleureux fondé en 1935, fait partie des survivants de l'époque des Halles d'autrefois et demeure l'une des plus authentiques et des meilleures escales du genre de Paris.
Cet ex spot pour noctambule qui a vu défiler le gotha du show bizz, des arts et des lettres, a été repris début 2018 par le talentueux cuisinier Jean-François Piège, deux étoiles Michelin au "Grand Restaurant", également propriétaire des "Clover" et membre du jury de Top Chef
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On a testé le Café des Abattoirs. On connaît les Rostang dans la haute gastronomie avec leur restaurant éponyme, dans le domaine des restaurants marins avec Jarrasse ou Dessirier, et même dans le registre bistronomique avec l’Absinthe ou Le Bistrot d’à Côté.
Pour la rentrée 2013, les Rostang père et filles dévoilent une nouvelle facette de leur savoir-faire, en ouvrant un restaurant voué à la viande et aux grlllades, presque sur la place du Marché Saint-Honoré.
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Plus qu’un restaurant, ce Caveau du Palais est une véritable institution parisienne, très appréciée par le petit monde judiciaire et du Barreau de Paris : le palais de justice et la préfecture de police sont juste à côté.
Ce qui n’empêche pas les touristes comme les vrais parisiens de faire une halte désaltérante ou gourmande dans ce vaste bar restaurant, où l’on peut aussi bien prendre un petit déjeuner, l’apéritif, déjeuner, dîner... voir s’y retrouver entre amis pour un chaleureux after work.
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Comptant parmi les plus grands palaces parisiens depuis son installation rue de Rivoli en 1835, l'hôtel Meurice compte toujours parmi les escales parisiennes les plus chics et les plus prestigieuses de la capitale.
Même succès pour son restaurant "Le Meurice", qui fait partie des restaurants triples étoilés au Michelin depuis 2007; l’arrivée du grand cuisinier Alain Ducasse à la tête de la restauration en 2013 confirmant d'ailleurs son statut de grande table parisienne.
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On avait rencontré Pierrick Mathon et son épouse Kanya, originaire de Thaïlande, dans leur premier restaurant du quartier du Palais Royal, l’excellent thaïlandais le Baan Kanya.
Aujourd’hui, associés à Philippe et Marie-Hélène Dagniaux, il ont ouvert un nouveau restaurant,Le Balm, toujours au Palais Royal, qui semble être leur quartier de prédilection, Mais au Balm, ils quittent le registre de la cuisine Thaïe, pour aborder avec bonheur celui de la cuisine inventive.
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Louis-Philippe et la famille d’Orléans qui habitaient au Palais Royal au XIXème siècle, ne reconnaîtraient leurs ex écuries, qui ont laissé place au Bistrot Valois, charmant restaurant repris par Laurent Chainel.
D’ailleurs, quand on connaît le parcours de ce grand professionnel, Maître restaurateur, qui a déjà à son actif des bistrots à succès comme le Mauzac, Le Café Tournon ou le Verbalon, on comprend sans peine que la maison fasse partie du hit parade de la bistronomie de qualité à Paris.
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Dès que l'on arrive sur cette placette des ex Halles de Paris, on est vraiment surpris de découvrir une grande bâtisse à colombages, comme on en trouve en principe qu’en Normandie !
Normal (ou presque !) puisque le restaurant Pharamond fondé en 1879 par Alexandre Pharamond était vouée à la gastronomie normande à Paris, et que l’on y servait autrefois des tripes à la mode de Caen maintenues à bonne température par des petits braseros posés sur la table.
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Niché dans une petite rue proche du jardin des Tuileries, le bar à cocktail et restaurant Uma joue une carte originale, en proposant une carte atypique qui puise son inspiration aux sources de deux continents très différents : L’Asie et l’Amérique du Sud.
Si vous aimez les cocktails, faites une halte au rez-de-chaussée, où se trouve un bar convivial pour choisir un cocktail élaboré avec des alcools sud américain, nippons… voire avec de la vodka !
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Situé en plein cœur du quartier des Halles, le Mimosa mérite une petite halte, surtout les beaux jours quand on peut se prélasser au soleil à sa belle terrasse abritée par des parasols à rayures rouges et blanches.
Ici, pas de déco loungée signée par une grosse pointure de la déco, mais juste un sympathique cadre rétro genre fifties, qui conjugue formica, sol en grès cérame, tables en bois avec des nappes et serviettes en papier, chaises bistrot en rotin et tressés noir et blanc.
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