On ne présente plus le Château de Thoiry, avec sa réserve africaine, qui permet de découvrir plein d'animaux en liberté, bœuf watussi, élands du Cap, lions, antilope sintatuga, ours baribal, autruches, rhinocéros blanc , hippopotames, éléphants, zèbres, girafes... un zoo avec des lynx de Sibérie, des panthères des neiges, des singes, des pandas...

Mais samedi 17 septembre2011, le château joue sur un autre registre, et c'est un spectacle d'ombres chinoises qui est à l'honneur.

Village de Chefs est de retour à Paris du 4 au 6 octobre 2011 pour de nouvelles expériences culinaires !

L'événement « Village de Chefs Paris 2011 » est l'occasion, pour des chefs éminents, de partager leur passion, leurs expériences et les cultures culinaires des différents pays où ils exercent leur activité, aussi bien auprès des élèves et des enseignants de l'école Grégoire Ferrandi, que du grand public à l'espace Mobalpa.

Nous faisons partie depuis belle lurette des ardents supporters de L'Ambassade d'Auvergne, l''excellent restaurant "terroir" de Françoise Petrucci et certainement la meilleure adresse auvergnate de Paris. 

Son cadre rustique, ses murs talochés, sa belle poutraison, son mobilier d'autrefois avec une grosse et grand table d'hôte en bois épais, comme sa cuisine sont autant d'invitations à une exquise ballade gourmande au centre de la France.

On se perd en conjectures sur l'origine du nom de la bouillabaisse. Pour les uns il proviendrait de l'occitan provençal " bolh " (il bout) et " abaissa " (il abaisse), en parlant du feu, d'où bouillabaisse pour cette spécialité marseillaise qui était à l'origine un plat de pauvres, réalisée avec les poissons abimés par les filets.

Mais nous préférons la version de ce poète provençal, qui avait écrit : « c'est pour un jour de carême qu'une jeune abbesse, dans un couvent marseillais, inventa la bouillabaisse ». A vous de choisir !

Le 29 juin à Paris, le Conseil Supérieur de l'Oenotourisme présidé par Paul Dubrule, cofondateur du Groupe Accor, a remis le prix national de l'oenotourisme 2011 dans la catégorie "Opération de promotion de l'oenotourisme", aux représentants d'InterLoire pour récompenser leur supplément de TGV Magazine :

« Parcours divins en Val de Loire ».

Co-fondateur de Brother & Sister Events, Bérangère et Jean-Baptiste Langlais, organisent pour la première fois, Haute Cuisine, Paris. Un cabinet de curiosité culinaire, qui se tiendra du 7 au 10 juillet 2011 dans les jardins du Palais Royal à Paris.

Haute Cuisine, Paris, événement gourmand parrainé par le Chef Guy Martin du Grand Véfour, va rassembler à Paris, des grands acteurs de la gastronomie française et internationale.

Le Trofémina, c'est huit ans de passion et une belle histoire pour Roland Escaig, créateur de ce prix.

Mais cette aventure n'a pu se développer que grâce aux femmes et aux hommes membres du jury qui l'ont accompagné depuis 2004, date du lancement du trophée Businesswoman Tentation au Grand Hôtel InterContinental de Paris, qui avait consacré Constance Benqué, Présidente de Lagardère Active.