Carte griffée Poussier au Pullman
Afin de proposer une carte des vins en version originale et avec que des vins de qualité, les hôtels Pullman ont demandé à Olivier Poussier, « Meilleur sommelier du monde 2000 », d'imaginer une nouvelle offre vin pour la marque en France.
Aussi, pendant près d'un an, Olivier Poussier s'est attaché à sélectionner aux quatre coins du monde de très belles références, afin de mettre en valeur le travail des vignerons parmi les plus talentueux.
Dans une démarche sans aucun sectarisme, Olivier Poussier a aussi bien sélectionné de grands vins très connus, que des bouteilles issues d'appellations plus confidentielles... avec pour seul règle commune : des vins de grande qualité et d'un fort potentiel.
Ainsi, chaque vin choisi sur cette carte originale, est l'expression d'un vigneron, d'un cépage, d'un travail, d'un climat, d'un terroir, d'une histoire...
Cette carte élitiste composée par Olivier Poussier, est composée de 55 références qui répondent parfaitement au goût et aux nouvelles attentes des consommateurs.
Mais même si elle est majoritairement composée de remarquables bouteilles issues des vignobles français comme le Chablis, le Jurançon Sec, le Meursault, le Pommard, le Pessac-Léognan, le Bourgueil... cette carte met également à l'honneur les vins étrangers comme le Chianti italien ou le Priorat espagnol.
Ainsi, les hôtes des hôtels Pullman pourront voyager à travers les régions et s'évader le temps d'une dégustation, avec le Riesling d'Alsaceou le prestigieux Chassagne Montrachet de Bourgogne, le Mendoza Val de Uco argentin ou le Carmenère du Chili.
Mais pour Olivier Poussier, son « coup de cœur du moment » est un Bordeaux Supérieur, Château de Parenchère «Cuvée Raphaël» élevé en barrique.
Répondant aux attentes des consommateurs soucieux du respect de l'environnement et à la demande actuelle, des vins issus de culture biologique ou biodynamique sont également proposés.
Comme à Parisgourmand on connaît bien le talent d'Olivier Poussier, on est certains que sa sélection est forcément de qualité, car ce n'est pas toujours le cas et ce n'est pas parce que c'est bio que c'est bon !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
