Après son départ pour l’Hôtel de la Monnaie, le chef triple étoilé Guy Savoy avait ouvert ici même Etoile sur Mer, remarquable restaurant marin qui, faute d’avoir rencontré le succès escompté, a cessé son activité.

La maison n’est toutefois pas restée longtemps portes closes et a vite fait son retour sur la scène gourmande parisienne dans un registre dual, associant dans un même lieu un mini-théâtre et un restaurant destiné à figurer parmi les meilleures tables de Paris. Ainsi est né le restaurant La Scène Thélème..

Nous avons suivi presque depuis l’origine la saga du Drugstore Publicis créé par le publiciste Marcel Bleustein-Blanchet en 1958, restaurant novateur qui faisait souffler un air de modernité made in USA sur le haut des Champs-Elysées.

Une vraie réussite, ce drugstore attirant alors dès son ouverture une foule de gens in (ou même out !), curieux de découvrir cette escale à la mode américaine, et sa cuisine décalée qui connaissait un gros succès avec son hamburger, sa salade César et ses imposantes compositions glacées.

Dans la foulée de la rédemption de la célèbre Tour d’Argent qui a retrouvé presque toute sa gloire d’antan et déjà une étoile Michelin sous la gouvernance d’André Terrail, petit fils du fondateur, c’est au tour de l’ex Rôtisserie du beaujolais de faire son aggiornamento.

Rebaptisée Rôtisserie d’Argent, la maison s’est payée un lifting très réussi, avec son nouveau cadre de bistro chicos et, face à l’entrée, une cuisine ouverte avec une grande rôtissoire où viandes et volailles se pavanent tranquillement.

Nous connaissons Andréas Mavrommatis depuis 1981 quand, avec la complicité de ces deux frères Evagoras et Dyonisos, ce cuisinier talentueux avait ouvert Les Délices d'Aphrodite, chaleureuse taverne grecque, qui allait vite connaître un grand succès.

Ce n’était que le premier pas d’une saga familiale qui allait se poursuivre par l’ouverture de plusieurs boutiques-traiteur puis d’un restaurant chic à quelques pas de leur première maison, où ils allaient faire découvrir aux parisiens les joies de la vraie gastronomie grecque. 

Drôle de nom pour un drôle de restaurant... qui s'est débaptisé pour prendre la nouvelle enseigne tout aussi originale de Dao, restaurant & art !

Mais vu les qualités de ce restaurant chinois, il faudra logiquement que vous pensiez à réserver votre table pour éviter toute déconvenue.

Si les restaurants marocains sont aujourd’hui assez nombreux à Paris, tel n’était pas le cas autrefois, et le Méchoui du Prince ouvert en 1969 est certainement l’un des premières ambassades gourmandes marocaines de la capitale.

C’est en tous cas une bonne adresses pour les amateurs de spécialités marocaines, avec pastilla de poulet, couscous en tous genres, tagines divers… et bien entendu le fameux méchoui d’épaule d’agneau rôti au four.

Institution parisienne quasi historique, La Poule au Pot, bistro authentique et chaleureux fondé en 1935, fait partie des survivants de l'époque des Halles d'autrefois et demeure l'une des plus authentiques et des meilleures escales du genre de Paris.

Cet ex spot pour noctambule qui a vu défiler le gotha du show bizz, des arts et des lettres, a été repris début 2018 par le talentueux cuisinier Jean-François Piège, deux étoiles Michelin au "Grand Restaurant", également propriétaire des "Clover"  et membre du jury de Top Chef