Les meilleurs restaurants à Paris

Anima

anima 75006 restaurant italien 68 chreche midi ParisOn ne présente David Lanher, habile restaurateur qui a ouvert des adresses devenues incontournables à Paris.

Loin de s’enfermer dans un style répétitif et copié/collé, David Lanher a complètement changé de registre en ouvrant avec Marco Marzilli, un ami d’enfance, le restaurant Anima. Mais chez anima, fini le thème de la cuisine modeuse version Top chef…  Ici la carte sera consacré à la cuisine ensoleillée de la méditerranée, région natale de Marco Marzilli   

Le restaurant Anima met le cap au sud !

Ainsi, l’ex atelier de tapisserie investi par Anima a été reconverti en restaurant décontracté, avec une salle de 36 couverts aux murs tapissés de papier peint de Pierre Frey aux motifs Gio Ponti, et un grand bar en marbre calacatta verde, qui peut accueillir jusqu’à 16 convives au coude-à-coude.

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Dans la cuisine largement ouvert sur la salle comme le veut la tendance actuelle trône un superbe  four à bois réalisé sur-mesure par Stefano Ferrara, artisan napolitain grand spécialiste des fours à pizzas traditionnels depuis 3 générations.

Tout ce qu’il faut pour que le jeune et habile cuisinier Mattéo Testa mitonne une cuisine italianisante de haute volée, avec au programme une dizaine d’entrées et de plats, auxquels s’ajoute une quinzaine de pizzas réalisées par un pizzaïolo dans le fameux four à bois… avec chaque dimanche au déjeuner des plats de pâtes aux œufs faites à la main.

Une adresse à découvrir et qui va vite faire le buzz !

 Infos Pratiques :

 Restaurant Anima
 Ouvert tous les jours.
 Accueil jusqu’à 13h

 78, rue du Cherche-Midi Paris 6e
 Métro Saint-Placide
 


 Plan du quartier

 Extraits de la carte :      

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