Autrefois, la maison avait pour nom le « Cabaret de Madame Grégoire », et de célèbres habitués, au nombre desquels figuraient des stars de la littérature comme Chateaubriand ou Victor Hugo.

Mais depuis 1935, ce restaurant a changé de registre pour embrasser celui de la cuisine du terroir et aujourd'hui, ce restaurant au charme "terroir", peut même se targuer d'être l'une des plus anciennes et des plus chaleureuses auberges basques de la capitale.

Ouverte vers la fin du XIX° siècle au cœur de Saint-Germain des Près, la brasserie Lipp au superbe décor Art Nouveau est toujours une véritable star germanopratine.

Ce restaurant réputé paré de grands miroirs ceinturées de céramiques peintes de motifs floraux, allait devenir en passant sous la houlette de Roger Cazes, l'une des adresses favorites du petit monde de la politique et de la littérature. 

Ce restaurant est fermé 
Pour une évasion gourmande sur registre marocain, rendez vous dans ce charmant restaurant qui fait le bonheur des amateurs de cuisine orientale depuis bien des années.
Ce P'tit Cahoua est d'ailleurs un lieu plein de charme et de nostalgie, qui s'appuie sur un artisanat marocain de qualité et sur la volonté de transmettre avec sincérité les meilleures recettes du Maroc, pour créer ainsi une ambiance particulièrement chaleureuse.

La salle à manger de ce bistrot 1900 a gardé tout son charme d'antan, avec ses banquettes de moleskine, ses frises au plafond, son grand zinc à l'entrée et ses grands miroirs qui l'élargissent à l'infini.

Succédant à la famille Brouillet à la tête de cette maison bistronomique depuis 3 générations, l'actuel propriétaire a su conserver les fondamentaux de cette adresse authentique en diable où le service, actif, souriant accentue ce décalage dans le temps, sorte de parenthèse zen à Paris.

Cette grande brasserie proche de la Gare d'Austerlitz, autrefois distinguée par l'Académie Rabelais qui lui attribua la Coupe du Meilleur Pot 1984, est passée fin 2005 entre les mains de Cyril Dos Santos, un bon professionnel qui maintient la tradition du genre.

Malgré ce changement de proprio, Le Soleil d'Austerlitz demeure toujours une bonne adresse pour faire un gentil repas dans un registre classique, ou attendre tranquillement l'heure de son train devant un verre et quelques tartines.

Originaire du Maine-et-Loire et cuisinier par passion, Gaël Orieux avait débuté sa carrière de chef en faisant le tour des cuisines des restaurants les plus côtés : Alleno, Lucas-Carton, Taillevent, le George V…

Un parcours remarquable, qui lui a bien entendu envie de se mettre à son compte. Chose faite en 2005 avec l'ouverture de son élégant restaurant Auguste et la conquête d’une étoile Michelin à la clef.

Adresse emblématique et éponyme de la bistronomie parisienne crée en 1956 par la famille Astier, ce bistrot à toujours été réputé pour la qualité de sa cuisine bistrotière exemplaires, et sa riche carte des vins où figurent de très bonnes bouteilles des meilleures appellations.

Reprise en 2006 par Frédéric Hubig la maison Astier continue sa belle sa belle carrière, et est  même devenue plus agréable qu’avant, depuis que son cadre à été très discrètement relooké  à l’automne 2015.