LE GUIDE DE NOS MEILLEURES ADRESSES DE RESTAURANTS A PARIS
Restaurant  aux Crus de Bourgogne

Aux crus de Bourgogne

3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Avis 3.00 (3 Votes)

Nos premiers repas Aux crus de Bourgogne, remonte à l'époque des Halles d'autrefois, quand le restaurant était encore sous la houlette de  Pauline Larcier, sacrée restauratrice Corse au caractère bien trempé !

Heureusement, l'avenir de cette maison quasi historique est maintenant assuré, Margot et Félix Dumant, ses nouveaux propriétaires, étant des professionnels confirmés.

Aux Crus de Bourgogne, le "revival" d'une belle escale bistronomique. 

Même si ça ne se voit pas (et c'est tant mieux !), la maison a été relookée tout en conservant l'esprit de son cadre rétro d'origine.

Ainsi, à l'entrée on découvre toujours ce joli zinc avec la table où André Malraux avait son rond de serviette (il venait ici deux ou trois fois par semaine pour se régaler du fameux homard mayonnaise ou du coq au Brouilly maison).

crus bourgogne restaurant salle

La salle à manger genre bistrot chic avec ses tables bien nappées, a conservé joli son sol en mosaïque d'origine et ses chapelières en laiton doré bien pratiques pour déposer son imper ou son sac. Toutefois la déco a été rajeunie, avec des murs ton crème parés de miroirs où sont peints de paysages à la gloire de la vigne et du vin.

De leur côté, les banquettes et les sièges sont maintenant recouverts de skaï marbré de couleur verte, ce qui apporte une petite note colorée de bon aloi à cet ensemble vintage.  

crus bourgogne restaurant terrasse

Mais s'il fait beau n'hésitez pas à vous installer à sa vaste et belle terrasse qui trône en façade : c'est un vrai bonheur !

crus bourgogne pate

Mais ce qui ne change pas (et c'est tant mieux !) c'est le registre de la carte de la maison, qui reste résolument bistronomique avec bien entendu les mets immuables comme ce fameux pâté en croûte maison qui ouvrait notre repas.

crus bourgogne restaurant tartare

Puis, pendant que mon convive se régalait d'une belle tranche de foie de veau poêlée,  j'ai apprécié de mon côté un tartare exemplaire, parfaitement assaisonné et servi avec de bonnes pommes allumettes

crus bourgogne restaurant baba

Pour finir ce repas d'une belle sincérité, j'ai choisi un baba au rhum, dessert trop souvent galvaudé, mais qui était ici parfait, et même servi  avec une bouteille de rhum posée sur la table, ce qui vous permet de "puncher" ce baba à votre guise... vraiment top !

Donc toute ce qu'il faut pour se régaler et faire un très agréable repas pour quelque 45 € hors boissons. Bons choix de vins biens choisis, également proposés "au verre"

Restaurant Aux Crus de Bourgogne
Toujours ouvert. Accueil de 12h à 14h30 et de 18h45 à 23h
3, rue Bachaumont 75002 Paris 
Métro : Sentier 
Plan du quartier

.

Extraits de la carte :

Haricots Verts et Champignons Frais 8 €  
Artichaut entier Vinaigrette 9 €
Cœur d'Artichaut Mimosa 12 €
Asperges Blanches, sauce Mousseline 14 €  
Pousses d'épinards au Crabe 16 €
Œufs mayonnaise 5,50 €
Œufs en Meurette 12 €
6 Gros escargots de Bourgogne 12 €
La Terrine du Chef 10 €
Le Pâté en croûte 10€ 
Croque Monsieur, parfumé à la Truffe 18 €
***
Sole meunière 45€
Poulet au Vin Jaune et Morilles 30 €
Steak Tartare 18 €
Onglet aux échalotes 22 €  
Filet de bœuf au Poivre 30 €
Cœur de Filet de bœuf aux Morilles 35 €  
Chateaubriand Sauce Béarnaise 29 €
Rognons de Veau à la Dijonnaise 18€  
Ris de Veau, sauce Forestière 35 €
***
Granité Poire alcool 15 €
Granité Vodka Citron 15 €
Fraises Melba 11 €
Mousse au Chocolat et Madeleine 8 €
Millefeuille 9 €
Baba au Rhum 9 €  
Omelette Norvégienne 12 €
Profiteroles 8 €
***

Restaurants à Paris * Restaurants à Paris 2eme *
Pour découvrir d'autres restaurants du 2 éme  arrondissement, cliquez sur les onglets en gras :
Restaurant Silk and Spice 6 rue Mandard à Paris 2e
Restaurant Le Céladon 15 rue Daunou à Paris 2e
Restaurant Saturne 17, rue Notre-Dame-des Victoires Paris 2e

 

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Copyright © 2019 Paris gourmand - Tous droits réservés - CGU
Mentions Légales - Qui sommes nous ? - Plan du site

Politique de confidentialité Politique des Cookies